Mezinárodní den Rosé

Kromě Mezinárodního dne Rosé máme také Národní den Rosé, pro který je vyhrazena každoročně druhá červnová sobota. Není třeba upřednostňovat žádný z těchto dnů a oslavit rovnou oba. Růžové víno si to ostatně zaslouží. Jeho historie sahá opravdu do daleké minulosti, zvláště se psala v období starověkého Řecka.

Stále se najdou tací, kteří si myslí, že růžové víno vzniká slitím červeného vína s bílým. Není tomu tak. Rosé se vyrábí z odrůd modrých hroznů, a to nejčastěji metodou krátkého naležení rozemletých hroznů. Lze říci, že růžové se rodí jako červené víno, poté ale žije život vína bílého. O slívání červeného a bílého však nemůže být řeč.

Označení růžové víno není příliš staré. Dříve se těmto vínům říkalo na Moravě ryšák a na území Čech růžák.

K čemu se hodí růžové víno?

Růžové víno podáváme ideálně vychlazené na 10–13 °C, pokud však potřebujete v horkých letních dnech pořádné osvěžení, může být teplota i nižší. Růžové víno je vhodné k masu, a to k pečenému i grilovanému. K lehkým rosé podáváme lehká jídla, například saláty či ryby.