Kakaová kolečka

cernajaknoc Kuchařka: cernajaknoc

cca 40 koleček Dietní recepty , Veganské 0 názorů

Suroviny

Na kolečka:
100 g lískových oříšků
60 g kvalitního strouhaného kokosu
140 datlí
2 lžíce nepraženého kakaa
20 g zlatého lnu
20 g kokosového cukru
špetka soli
Krém:
100 g vlašských ořechů
60 g agávového sirupu
1/2 lžičky mleté skořice
špetka soli
Čokoláda:
100 g kakaového másla
35 g nepraženého kakaa
15 g kokosového cukru
špetka soli
Ozdoba:
půlky oloupaných mandlí (okolo 20 ks)
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ořechy, kokos a zlatý len namixujeme najemno. Zvlášť umixujeme datle – můžete přidat trošku vody. V míse zpracujeme pomleté ořechy, kokos, len a datle, přidáme kakao, špetku soli a kokosový cukr. Vypracujeme těsto, které uválíme na tloušťku 4 mm. Vykrájíme kolečka, která poskládáme na plech vyložený pečícím papírem a sušíme je v troubě při 50°C 6-8 hodin. Pokud chcete proces urychlit, sušte na 80-100°C. Kolečka po vychladnutí uložíme do lednice.

  2. Jakmile jsou kolečka usušená, připravíme krém. Umixujeme vlašské ořechy na jemno, až začnou pouštět olej a konzistence bude kašovitá. Přidáme sirup, skořici, špetku soli a ještě chvíli mixujeme.

  3. Krém můžete na kolečka namazat kuchyňským nožem, nebo dejte krém do cukrářského sáčku. Kolečka spojte krémem a nechte zatuhnout v lednici.

  4. Mezítím připravte čokoládu na máčení. Rozehřejte veškeré ingredience ve vodní lázni a máčejte v ní kolečka a hned ozdobte mandlí. Tím, že budou kolečka studená z lednice, bude čokoláda tuhnout. Vše si připravte dopředu.

Poznámka

Další mé recepty najdete na http://cernajaknoc.cz/index.php/recepty/ .

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 49 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kakaová kolečka

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kakaová kolečka recepty z pomletých datlí kakaová kolečka krém kolečka z lískových ořechů

Zapomněl/a jsem heslo