Zapečené těstovinové špízy s klobásou, kukuřicí, olivami a sýrem

1. Do hrnce nalijte 800 ml vody a přiveďte ji k varu. Když začne vřít, přidejte jednu lžičku soli a jednu lžičku olivového oleje. Vsypte do vroucí vody těstoviny penne a vařte je asi 10 minut. Pak je slijte a nechte mírně oschnout a okapat. Připravte si špejle a suché těstoviny napíchejte vedle sebe na špejli, čímž vytvoříte špíz. Ten pak položte na plech vyložený pečicím papírem. Stejným způsobem zpracujte i veškerý zbytek těstovin. Měly by stačit na 8 až 9 špejlí.
2. Do misky nalijte dvě lžíce kečupu a přidejte k němu jednu polévkovou lžíci olivového oleje. Silikonovým štětcem směs promíchejte a potřete s ní povrch všech těstovinových špízů. Salám nakrájejte na kolečka, stejně jako zelené a černé olivy. Nejprve rozmístěte na povrch špízů kolečka salámu, poté zelené a nakonec černé olivy.
3. Nastrouhejte sýr, nejlépe čedar nebo mozzarellu a zasypejte jím povrch všech špízů. Na sýr pak nasypejte rovnoměrně konzervovanými zrny kukuřice. Poté opakujte vrstvu všech ingrediencí ještě jednou. To znamená, že na sýr opět vyskládáte kolečka salámu a zelených i černých oliv. Vrstvu sýra a kukuřice již ale neopakujete. Díky tomu vznikne krásný a zdobený povrch každého těstovinového špízu.
4. Plech s připravenými špízy vložte do trouby vyhřáté na teplotu 180 °C a zapékejte je po dobu kolem 20 minut, aby se ingredience na špízech opekly, sýr se roztavil a těstoviny ještě trochu změkly. Po dopečení nechte špízy mírně zchladnout (cca max 10 min), ,abyste se nespálili, a ještě čerstvé, dokud se sýr krásně táhne, podávejte. 

Zveřejněno 27. 10. 2021