Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Recept na chlupaté knedlíky je napsaný pro začátečníky. Hezky podrobný postup, aby to každý zvládl hned napoprvé. Chlupaté knedlíky jsou českým pokladem a podávají se k pečeným masům.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 4 857 kJ / 1 161 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 39,58 g |
Tuky | 11,19 g |
Vláknina | 18,25 g |
Cholesterol | 265 mg |
Sodík | 180 mg |
Sůl | 0,31 g |
Sacharidy | 216,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Syrové brambory omyjeme, oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme.
Krok 2: Nastrouhané brambory v ruce "vyždímeme" do sucha, ovšem vodu z nich dáváme do misky (nevyléváme!).
Krok 3: Vyždímané brambory dáme do větší mísy, přelijeme horkým mlékem. Promícháme a nastrouháme k nim oloupané brambory vařené ve slupce.
Krok 4: Z odstáté vody z brambor velmi opatrně slijeme pryč vodu, až na dně zůstane jen škrob (pokud budeme s miskou moc pohybovat, škrob se opět promíchá s vodou a zbytečně ho vylijeme).
Krok 5: Do mísy s bramborami přidáme tento škrob, vejce, mouku (dle potřeby lze přidat - záleží na druhu brambor), sůl a vařečkou vypracujeme těsto (nesmí být tuhé), ve kterém po přejetí prstem zůstává čára.
Krok 6: Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu a osolíme. Lžící namáčenou ve studené vodě z těsta tvoříme větší noky, které dáváme do vroucí vody. Vždy děláme jen jednu várku (10-15 ks), abychom měli knedlíky stejně uvařené.
Krok 7: Vaříme cca 10 minut - dle velikosti. Knedlíky po uvaření propícháme špejlí (vidlicí,..). Knedlíky podáváme nejčastěji k pečeným masům.
Zveřejněno 15. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9Q6
Moje poznámka
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9Q6
Nejnovější recepty
Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi
Přidáno před 9 hodinami
Třešňová granita
Přidáno před 14 hodinami
Broskvový kompot
Přidáno před 16 hodinami
Cuketové placičky s nivou
Přidáno před 18 hodinami
Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky
Přidáno 29. 6. 2025 17:36
Naložený česnek v sádle
Přidáno 29. 6. 2025 17:15
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koláč s rebarborou a tvarohem
Lucie Hertlova před 4 hodinami
Řezy ORGASMUS
jaroslava.muckova61 před 9 hodinami
Vepřové srdce na smetaně
Sahula před 10 hodinami
Guláš z vepřového srdce a jater
Sahula před 10 hodinami
Křenová krkovička pečená s brambory
Sahula před 11 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
Werronika před 11 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Evculina84 před 12 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
loribert před 14 hodinami
Mrkvová bábovka
Misad před 15 hodinami
Tématické fráze:
chlupaté knedlíky,
chlupaté knedlíky recept,
bramborové knedlíky ze syrových brambor,
bramborový knedlík z vařených brambor,
bosáky ze syrových brambor,
recepty z brambor,
bosáky od babicky,
recepty na bramborové knedlíky - bosáky,
recept na chlupaté knedlíky,
bramborové knedlíky z vařených brambor,
chlupatý knedlík,
knedlíky z brambor,
chlupaty knedliky,
knedliky bosaky,
bramborový knedlík ze syrových brambor,
recepty chlupaté knedlíky,
recept chlupaté knedlíky,
chlupaté kned,
babicovy chlupaté knedlíky,
bosaky
Suroviny:
brambory,
brambory,
vejce,
mouka hrubá,
mléko,
sůl
Komentáře (81)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Moc děkuji za odpověd.Mirkawww.toprecepty.cz/images/design/smajlici/19.gif