Rýže s čočkou a volským okem

Ivana K. Kuchařka: Ivana K.

Doba přípravy: 30 minut 4 porce Bezmasá jídla 3 názory

Suroviny

200 g čočky
100 g jasmínové rýže
2 středně velké cibule
zeleninový bujon - používám gelový v kelímku od značky Knorr
(ale nemusíme dávat vůbec)
4 lžíce olivového oleje
6-8 vajec (podle velikosti)
lžička másla
sůl, pepř čtyř barev z mlýnku
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Přes noc namočenou čočku uvaříme do poloměkka v osolené vodě (nesléváme). Na olivovém oleji zpěníme v hlubší pánvi nadrobno pokrájenou cibuli. Když zezlátne, přidáme rýži, kterou společně s cibulí také chvíli orestujeme. Poté přidáme čočku i s trochou vody, ve které se vařila. Přihodíme bujon, ale jde to i bez něj (mám také vyzkoušené) a postupně dále podléváme potřebným množstvím vody z čočky, dokud rýže i čočka zcela nezměknou (cca 20-25 min.) - podobně, jako když se dělá italské rizoto. Nakonec můžeme ještě opepřit, ale to dělám většinou jen v případě, že nepoužuji bujon.

  2. Na lžičce rozpuštěného másla v pánvi připravíme 6-8 volských ok, která posolíme, opeříme čerstvě mletým pepřem a nakonec servírujeme společně s čočkou a rýží.

  3. Recept má asijské kořeny. Mám ho od kamarádky z Libanonu, jen jsem ho lehce poupravila a přidala vejce jako přílohu :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rýže s čočkou a volským okem

  • magdalenka magdalenka

    Vďaka za nakopnutie, dávno som toto nevarila. Pritom je to rýchle a výborné jedlo. Len som pridala karí korenie.
    S dovolením, pridávam fotku.

    Odpovědět

  • Ivana K. Ivana K.(autorka receptu)

    magdalenka: Máte pravdu, tu kyselou okurku jsem tam zapomněla napsat, taky jí k tomu dávám :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Robievam, máme to radi s kyslou uhorkou. Len pridávam aj trochu karí korenia a na vrch dávam veľa až do hneda osmaženej cibule. Je to výborné a lacné jedlo.

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty s rýží rýže s červenou čočkou rýže s čočkou

Zapomněl/a jsem heslo