Rýže s čočkou a volským okem

Name: Rýže s čočkou a volským okem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 100 g čočky; 200 g jasmínové rýže; 2 středně velké cibule; zeleninový bujón - používám gelový v kelímku od značky Knorr (nemusíme dávat vůbec); 4 lžíce olivového oleje; 6-8 vajec (podle velikosti); 1 lžička másla; sůl; pepř čtyř barev z mlýnku

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ivana K.

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4

100 g 100 g čočky

200 g 200 g jasmínové rýže

2 2 středně velké cibule

zeleninový bujón - používám gelový v kelímku kelímku od značky Knorr (nemusíme dávat vůbec)

4 lžíce 4 lžíce olivového oleje

6-8 6-8 vajec (podle velikosti)

1 lžička 1 lžička másla

sůl

pepř čtyř barev z mlýnku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 553 kJ / 2 283 kcal
Bílkoviny	101,58 g
Tuky	108,42 g
Vláknina	32,40 g
Cholesterol	1,83 g
Sodík	721 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	211,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Přes noc namočenou čočku uvaříme do poloměkka v osolené vodě (nesléváme). Na olivovém oleji zpěníme v hlubší pánvi nadrobno pokrájenou cibuli. Když zezlátne, přidáme rýži, kterou společně s cibulí také chvíli orestujeme. Poté přidáme čočku i s trochou vody, ve které se vařila. Přihodíme bujón, ale jde to i bez něj (mám také vyzkoušené) a postupně dále podléváme potřebným množstvím vody z čočky, dokud rýže i čočka zcela nezměknou (cca 20-25 min), podobně, jako když se dělá italské rizoto. Nakonec můžeme ještě opepřit, ale to dělám většinou jen v případě, že nepoužiji bujón. Krok 2: Na lžičce rozpuštěného másla v pánvi připravíme 6-8 volských ok, která posolíme, opeříme čerstvě mletým pepřem a nakonec servírujeme společně s čočkou a rýží.

Přes noc namočenou čočku uvaříme do poloměkka v osolené vodě (nesléváme). Na olivovém oleji zpěníme v hlubší pánvi nadrobno pokrájenou cibuli. Když zezlátne, přidáme rýži, kterou společně s cibulí také chvíli orestujeme. Poté přidáme čočku i s trochou vody, ve které se vařila. Přihodíme bujón, ale jde to i bez něj (mám také vyzkoušené) a postupně dále podléváme potřebným množstvím vody z čočky, dokud rýže i čočka zcela nezměknou (cca 20-25 min), podobně, jako když se dělá italské rizoto. Nakonec můžeme ještě opepřit, ale to dělám většinou jen v případě, že nepoužiji bujón.
Na lžičce rozpuštěného másla v pánvi připravíme 6-8 volských ok, která posolíme, opeříme čerstvě mletým pepřem a nakonec servírujeme společně s čočkou a rýží.

TIP: Jak připravit sázená vejce

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2018

Poznámka autorky Ivana K.

Recept má asijské kořeny. Mám ho od kamarádky z Libanonu, jen jsem ho lehce poupravila a přidala vejce jako přílohu :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rýže s čočkou a volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q0k3

Čočka s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera

Libanonská kuchyně - Čočka s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

arrefeena

Volské oko jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Čočka s párkem, volské oko a okurka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 45 min

Sladkokyselá čočka s uzeným a volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 40 min

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Zobrazit více

Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Plněná roláda z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana K. 75 min

Skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana K. 90 min

Bramborou zahuštěné bílé zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Ivana K. 35 min

Zapečená kuřecí prsa s bramborami ve smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 75 min

Smetanové kotlety zapečené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 70 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Čočka

Vaření
Smažení
Oběd
Běžný den
Večeře

Moje poznámka

Rýže s čočkou a volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q0k3

Náhodný recept

Kmínový výborný chléb z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Roxana 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové misky s křenem

Přidáno před 1 hodinou

Bramborové karbanátky s modrým sýrem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramborové karbanátky s modrým sýrem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí paličky na sušených švestkách

Přidáno před 3 hodinami

Čočkový závin se sušenými rajčaty a vejci

Přidáno před 5 hodinami

Špagety s mletým masem a rajčaty

Přidáno před 6 hodinami

Zeleninová polévka se slaninou a drobením

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

magdalenka přidal novou fotografii! 2. 5. 2018 12:03

magdalenka 2. 5. 2018 12:02

Vďaka za nakopnutie, dávno som toto nevarila. Pritom je to rýchle a výborné jedlo. Len som pridala karí korenie.
S dovolením, pridávam fotku.

magdalenka 25. 4. 2018 05:32

Robievam, máme to radi s kyslou uhorkou. Len pridávam aj trochu karí korenia a na vrch dávam veľa až do hneda osmaženej cibule. Je to výborné a lacné jedlo.