Nejlepší vyprošťovací česnečka
Suroviny
- česnek (6 stroužků na 1/2 l vody)
- cibule
- brambory
- vajíčko
- bujon
- sůl
- pepř
- majoránka
- sádlo
- kmín (vše dle oka tzv. bez míry - pro nekuchaře: menší cibule cca na litr a půl l vody)
Postup přípravy receptu
Velký hrnec, na sádle osmažíme cibuli dozlatova a zalijeme vodou, přidáme dvě kostky bujónu (já používám hlavně slepičí), cca 10 minut by měl bujón přejít varem. Přidáme rozdrcenou majoránku a zeslabíme.
Mezitím si oškrábané, na menší kousíčky, rozkrájené brambory uvaříme. Samozřejmě brambory vaříme osolené a pokmínované. Až jsou brambory poloměkké, postupně je přendáme do velkého hrnce, i s kmínem (brambory pouští škrob a nedocílili bychom takové dobré chuti, kdybychom je vařili společně s vývarem).
Promícháme, dáme půl lžíce sádla a přidáme rozmíchané vajíčko (i dvě dle množství vývaru) a mícháme a mícháme a by vajíčko bylo pěkně roztahané.
Ochutíme pepřem, hodně, a solí. Cca ještě 2 minuty povaříme a vypínáme z ohně. Až po té přidáváme nalisovaný česnek (cca na 1/2 litru dávám 6 stroužků, záleží i na vůni česneku).
Jde podávat i se sýrem, dle zkušenosti nedoporučuji sýr dávat do polívky, vždy první na talířek a zalít. Můžeme přidat i snopek zelené na drobno nakrájené cibulky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nejlepší vyprošťovací česnečka
-
Česneková polévka velice dobrá. Dělala jsem podle receptu. Nemá chybu. Rychlá a chutná. Krutony dělám v troubě. Teď ji na přání dělám často. Děkuji moc za recept.
-
Cesnecku si obcas delam, ale nikdy nebyla uplne podle mych predstav. Po precteni tohoto receptu jsem pochopila, ze je to tim, ze jsem cesnecku delala z vody, ve ktere se varily brambory. Brambory jsem ted uvarila zvlast a dala je az nakonec, a uz je to presne tak, jak to ma byt :) Takze moc dekuji.
-
jahoda: -
Přesně takovou vařím a je výborná.....+1
-
Zuzano, moc chválím Tvůj recept. Držela jsem se receptu, ničem jsem nešetřila
a výsledek opravdu mňam.
Hoši se o ni poprali.
Jen škoda, že jsem ji neobjevila minulý víkend, kdy jsme měli na zahradě kotlík a k tomu moře burčáku
, příště bude vyprošťovačka v předstihu
Moc dobrá polévečka. Fotka nic moc, jaká každá jiná česnečka v talíři, ale ta vůně a chuť
3
