Vánoční ořechový bochánek

Name: Vánoční ořechový bochánek
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 9 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 125 g másla; 2 vejce; 30 g kvasnic; 1/2 lžičky citronové kůry; 2 lžíce rumu; 100 ml mléka; 1/2 lžičky soli; 80 g ořechů; Na závěr:; moučkový cukr

Tento kynutý ořechový moučník se skvěle hodí na váš vánoční stůl. Měkkému a hebkému bochánku dodávají skvělou chuť ořechy a rum. Po upečení zlatavý bochánek posypte moučkovým cukrem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez dob kynutí

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 811 kJ / 4 018 kcal
Bílkoviny	88,99 g
Tuky	176,43 g
Vláknina	22,35 g
Cholesterol	843 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,52 g
Sacharidy	486,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něho kvasnice, které posypeme lžící moučkového cukru a zalijeme vlahým mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít kvásek. Krok 2: Když vzejde kvásek, přidáme povolené máslo, vejce, rum, zbylý moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl na okraj do mouky. Těsto propracujeme, až je měkké a hebké. Pak přidáme ořechy a znova propracujeme. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Nejméně 1 hodinu, až vykyne. Krok 3: Na plech dáme pečicí papír, na něj položíme bochánek, který je propracovaný a hladký, aby nepraskl. Přikryjeme ho utěrkou a necháme ho znova vykynout. Krok 4: Vykynutý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C. Teplotu stáhneme na 130 °C a pečeme ho 45-50 minut. Doba pečení se odvíjí od toho, jak peče naše trouba. Krok 5: Pečeme do doby, až je zlatý. Propečení vyzkoušíme špejlí. Hotový pocukrujeme moučkovým cukrem.

Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něho kvasnice, které posypeme lžící moučkového cukru a zalijeme vlahým mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek
Když vzejde kvásek, přidáme povolené máslo, vejce, rum, zbylý moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl na okraj do mouky. Těsto propracujeme, až je měkké a hebké. Pak přidáme ořechy a znova propracujeme. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Nejméně 1 hodinu, až vykyne.
Jak na kynuté těsto
Na plech dáme pečicí papír, na něj položíme bochánek, který je propracovaný a hladký, aby nepraskl. Přikryjeme ho utěrkou a necháme ho znova vykynout.
Vykynutý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C. Teplotu stáhneme na 130 °C a pečeme ho 45-50 minut. Doba pečení se odvíjí od toho, jak peče naše trouba.
Pečeme do doby, až je zlatý. Propečení vyzkoušíme špejlí. Hotový pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Jak upéct dobrou vánočku - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční ořechový bochánek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYYkL

Ořechové bochánky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Švestkové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Vánoční buchta ořechová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Vánoční ořechové škebličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marienka 55 min

Ořechové bochánky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sebena 120 min

Vánoční cukroví - ořechové tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 37 min

Zobrazit více

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 120 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 45 min

Kynutá bublanina podle mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 180 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Vánoční ořechový bochánek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYYkL

Náhodný recept

Vepřové játrové nudličky v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkové řezy s pudinkem

Přidáno před 5 hodinami

Banánová bábovka bez cukru

Přidáno před 7 hodinami

Chilli cukety

Přidáno před 9 hodinami

Cizrnové kari s brokolicí a rajčátky

Přidáno před 11 hodinami

Zeleninové lívance se sýrem

Přidáno 20. 6. 2025 21:08

Jahodovo-jogurtová zmrzlina

Přidáno 20. 6. 2025 21:02

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 2. 1. 2023 14:42

Dalších 5 fotek

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jednoduchá a univerzální zálivka na salát jen ze tří surovin: Stačí kvalitní olej, ocet a sůl ve správném poměru

Jak udělat vánoční ovocný salát: Které ovoce v něm nesmí chybět? Hodnocení 6×

Jak udělat vánoční ovocný salát: Které ovoce v něm nesmí chybět?

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Jak upéct dobrou vánočku? Máme pro vás recept, podle kterého se vždy povede. Postup navíc usnadní názorné video Hodnocení 183×

Jak upéct dobrou vánočku? Máme pro vás recept, podle kterého se vždy povede. Postup navíc usnadní názorné video

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 1040×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Nejnovější články

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Dánská královna Dagmar: Dcera Přemysla Otakara I. k snídani pila tekuté kaše a na talíři měla pečené ryby ochucené bylinkami

Známý influencer Šon nám ukázal, jak snadno udělat z obyčejné mrkve efektní ozdobu na jakékoliv jídlo

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

pavla29 před 1 hodinou

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

IRBONA před 1 hodinou

Jahodový smetanový dort (mousse)

bretka před 1 hodinou

Knedlíky - blbouny s klevelou

MarketaAn před 2 hodinami

Závin z bramborového těsta plněný masem

Dasa18 před 2 hodinami

Drůbeží kostky v zelenině se slaninou

Bushmann před 3 hodinami

Bublanina Videorecept

Bublanina

Levandule35 před 4 hodinami

Balkánská pomazánka Videorecept

Balkánská pomazánka

Jaroslav L. před 5 hodinami

Pomerančový dort z pohankové mouky

Majka214 před 6 hodinami

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Kakoska před 6 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, vejce, kvasnice, kůra citronová, rum, mléko, sůl, ořechy, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Dýňová rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Nadýchaný blondies koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 30 min

Vánoční ořechový bochánek

Suroviny pro 9 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno