Chilli cukety

1. Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Z cuket odkrojíme konce a neoloupané je nakrájíme na kolečka silná asi 3-5 mm.
2. Plechy vymažeme olejem, na ně rozložíme cuketová kolečka, osolíme je a opepříme a potřeme znovu olejem.
3. Plechy vložíme do trouby a při 190 °C pečeme asi 20-30 minut, než začnou cukety hnědnout.
4. Mezitím podélně rozkrojíme chilli papričky, odstraníme z nich semínka, česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno a bylinky nasekáme.
5. Upečené cukety promícháme s citronovou šťávou, přidáme chilli papričky, česnek i bylinky a směsí naplníme čisté vyvařené zavařovací skleničky až po okraj.

   Jak připravit sklenice na zavařování?

6. Skleničky zalijeme olejem, uzavřeme a zavaříme asi 30 minut při 80 °C.
7. Takto zavařené cukety se výborně hodí například k těstovinám nebo ke grilovanému masu.

TIP: Kdy je cuketa jedovatá?

Zveřejněno 21. 6. 2025