Knedlíky - blbouny s klevelou
Knedlíky neboli blbouny připravujeme nejčastěji v létě, kdy dozrává čerstvé ovoce. Naplnit je můžeme meruňkami, jahodami, ostružinami nebo borůvkami. Skvěle chutnají přelité sladkou ovocnou omáčkou - klevelou, která jim dodá ještě výraznější chuť.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 709 kJ / 2 082 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,87 g |
| Tuky | 24,63 g |
| Vláknina | 18,36 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sodík | 610 mg |
| Sůl | 1,44 g |
| Sacharidy | 382,93 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do vlažného mléka přidáme trochu cukru, rozdrobené droždí, dobře zamícháme a necháme vzejít kvásek, zhruba 10–15 minut.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, doprostřed uděláme jamku, do které vylijeme kvásek.
Krok 3: Přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a těsto dobře uhněteme, přikryjeme a dáme kynout na teplé místo na 1 hodinu.
Krok 4: V průběhu kynutí připravíme klevelu. Do kastrolu dáme ovoce, máslo, mléko (smetanu), cukr (podle chuti) a skořici. Vše přivedeme k varu.
Krok 5: Když je klevela rozvařená a hustá, rozpustíme lžičku škrobu v malém množství vody, vlijeme do klevely a převaříme. Klevelu tím zahustíme.
Krok 6: Po vykynutí těsto rozdělíme na stejně velké kousky podle velikosti ovoce, kterým budeme knedlíky plnit. Do každého zabalíme ovoce, vytvarujeme kulaté knedlíky a necháme je ještě krátce vykynout.
Krok 7: Vaříme ve vroucí vodě 5 minut přikryté a 5–10 minut odkryté, podle velikosti (dělám je větší).
Krok 8: Knedlíky vyndáváme na talíře a hned roztrhneme, aby vyšla pára ven, a polijeme klevelou, čím víc, tím líp.
Krok 9: Knedlíky se mohou dělat bez plnění, jen roztržené a polité klevelou.
Zveřejněno 24. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Moje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Nejnovější recepty
Zapečené maďarské brambory
Přidáno před 1 hodinou
Večeře ze zbytku špaget
Přidáno před 14 hodinami
Pohankové smaženky
Přidáno před 14 hodinami
Tvarohová bábovka
Přidáno před 14 hodinami
Kávová bábovka s čokoládou
Přidáno před 15 hodinami
Banánový cheesecake
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové halušky
MullerThurgau před 20 minutami
Pečené ratatouille
Letik před 49 minutami
Snový okurkový salát s rajčaty
magdalenka před 1 hodinou
Cibulová polévka s tymiánem
magdalenka před 1 hodinou
Lehká kedlubnovo-mrkvová polévka
misula29 před 2 hodinami
Pečený čaj
Fitulka před 10 hodinami
Sterilované kapie II.
Martakasova před 11 hodinami
Rychlý švestkový koláč
radbastim před 12 hodinami
Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
Petaas před 12 hodinami
Celozrné koláčky
Petaas před 12 hodinami
Tématické fráze:
klevenda,
ovocné kynuté knedlíky blbouni,
blbouni,
klevela,
blbouny,
hrušková klevela,
kynuté knedlíky blbouni,
borůvková klevela,
blbouni recept,
recept na blbouny,
sladke kynute knedliky,
jahodová klevela,
jahodový blbouni,
co je klevenda,
kynuté knedlíky - blbouny,
kynuté knedlíky v domácí pekárně,
blboun,
kynuté knedlíky s klevelou,
plněné kynuté knedlíky,
kynutý blbouni
Suroviny:
mouka hrubá,
droždí čerstvé,
vejce,
mléko,
meruňky,
cukr,
sůl,
máslo,
mléko,
cukr krupice,
skořice,
škrob,
voda,
jahody
Komentáře (20)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Babička meka vzdycky blbouny jako obláček měkké :) tyto jsou tužší ale chutné :)
Klevela - máslo, mléko, škrob?
Jinak tě vítám v Topkové rodině jako nového člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo