Knedlíky - blbouny s klevelou
Knedlíky neboli blbouny připravujeme nejčastěji v létě, kdy dozrává čerstvé ovoce. Naplnit je můžeme meruňkami, jahodami, ostružinami nebo borůvkami. Skvěle chutnají přelité sladkou ovocnou omáčkou, takzvanou klevelou, která jim dodá ještě výraznější chuť.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 709 kJ / 2 082 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,87 g |
| Tuky | 24,63 g |
| Vláknina | 18,36 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sodík | 610 mg |
| Sůl | 1,44 g |
| Sacharidy | 382,93 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do vlažného mléka přidáme trochu cukru, rozdrobené droždí, dobře zamícháme a necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, doprostřed uděláme jamku, do které vylijeme kvásek.
Krok 3: Přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a těsto dobře uhněteme, přikryjeme a dáme kynout na teplé místo na 1 hodinu.
Krok 4: V průběhu kynutí připravíme klevelu. Do kastrolu dáme ovoce, máslo, mléko (smetanu), cukr (podle chuti) a skořici. Vše přivedeme k varu.
Krok 5: Když je klevela rozvařená a hustá, rozpustíme lžičku škrobu v malém množství vody, vlijeme do klevely a převaříme. Klevelu zahustíme.
Krok 6: Po vykynutí těsto rozdělíme na stejně velké kousky podle velikosti ovoce, kterým budeme knedlíky plnit. Do každého zabalíme ovoce, vytvarujeme kulaté knedlíky a necháme je ještě krátce vykynout.
Krok 7: Vaříme ve vroucí vodě 5 minut přikryté a 5-10 minut odkryté, podle velikosti (dělám je větší).
Krok 8: Knedlíky vyndáváme na talíře a hned roztrhneme, aby vyšla pára ven a polijeme klevelou, čím víc, tím líp.
Krok 9: Knedlíky se mohou dělat bez plnění, jen roztržené a polité klevelou.
Zveřejněno 24. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Moje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Nejnovější recepty
Kuřecí quiche se špenátem
Přidáno před 58 minutami
Mrkvovo-cuketová paštika
Přidáno před 1 hodinou
Pirožky s vepřovým masem
Přidáno před 2 hodinami
Brambory s mrkví ve smetanové omáčce
Přidáno před 13 hodinami
Krémová cuketová polévka
Přidáno před 14 hodinami
Rybízovo-tvarohový koláč
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Měkký a jednoduchý perník na plech
GoodBaker před 10 hodinami
Cuketové karbanátky s hermelínem
Petra2021 před 12 hodinami
Jablkový perník
kyskamaryska před 13 hodinami
Noky s kuřecím masem, cuketou a sýrovou omáčkou s parmezánem
Hanina_ před 13 hodinami
Bábovka
matouskova.anna2010 před 13 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Vosats před 14 hodinami
Zastřené vejce
Votvirak před 15 hodinami
Dvojctihodné koláčky
Slavina před 16 hodinami
DIA Obrácený jablečný koláč
Lump01 před 18 hodinami
Maková bábovka se švestkami
habis před 19 hodinami
Tématické fráze:
klevenda,
ovocné kynuté knedlíky blbouni,
blbouni,
klevela,
blbouny,
hrušková klevela,
kynuté knedlíky blbouni,
borůvková klevela,
blbouni recept,
recept na blbouny,
sladke kynute knedliky,
jahodová klevela,
jahodový blbouni,
co je klevenda,
kynuté knedlíky - blbouny,
kynuté knedlíky v domácí pekárně,
blboun,
kynuté knedlíky s klevelou,
plněné kynuté knedlíky,
kynutý blbouni
Suroviny:
mouka hrubá,
droždí čerstvé,
vejce,
mléko,
meruňky,
cukr,
sůl,
máslo,
mléko,
cukr,
skořice,
škrob,
voda,
jahody
Komentáře (20)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Babička meka vzdycky blbouny jako obláček měkké :) tyto jsou tužší ale chutné :)
Klevela - máslo, mléko, škrob?
Jinak tě vítám v Topkové rodině jako nového člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo