Sekaná na žampionech pečená v pečence

1. Maso umeleme a dáme do mísy. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, koření, smetanu a pořádně promícháme.

   Jak umlít maso doma?

2. Žampiony nakrájíme na menší kousky a cibuli nadrobno. Obojí dáme do pečící nádoby, přidáme sádlo, 3 lžíce vody, malinko osolíme a zamícháme.
3. Masovou směs znovu promícháme, podle potřeby zahustíme strouhanou a vytvarujeme dvě stejně velké šišky.
   Jak vytvarovat sekanou pomocí fresh fólie
4. Masové šišky položíme na připravený základ, pečenku přiklopíme poklicí a pečeme 25 minut.
   Okýnkem můžeme kontrolovat průběh pečení a pokud bude potřeba, malinko podlijeme horkou vodou.
5. Po 25 minutách opět přidáme trochu horké vody, šišky přelijeme výpečkem a pečeme ještě 20-25 minut. Chvilku před koncem šišky ještě jednou přelijeme vypečenou šťávou a položíme na ně plátek másla.
6. Na přílohu se hodí vařené brambory nebo bramborová kaše. Sekaná je dobrá i za studena.

TIP: Desatero rad na téma sekaná - rady a tipy

Zveřejněno 3. 8. 2024