Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Jistě znáte klasiku "hovězí stroganoff". Pokud tento pokrm připravíme z vepřového masa, zkrátíme si výrazně dobu vaření a stejně si dobře pochutnáme. Výsledný pokrm s vhodně zvolenou přílohou vám určitě vyladí nedělní oběd ke spokojenosti strávníků.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 246 kJ / 1 254 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,39 g |
| Tuky | 58,36 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 398 mg |
| Sodík | 349 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 39,33 g |
Postup přípravy
Maso opláchneme, osušíme, nakrájíme přes vlákna na plátky, lehce naklepeme a poté nakrájíme na nudličky.
Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, druhou na půlměsíčky. Žampiony očistíme a rozkrájíme na čtvrtiny. Krok 2: V tlakovém hrnci rozehřejeme jeden plátek másla s olejem. Nudličky masa zprudka opečeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.
Maso mírně osolíme, opepříme, podlijeme vínem, promícháme a hrnec uzavřeme. Od dosažení tlaku dusíme na mírném plameni 20 minut. Krok 3: Na druhém plátku másla orestujeme žampiony spolu s cibulí nakrájenou na půlměsíčky. Za občasného promíchávání je necháme zezlátnout, podlijeme vývarem a přibližně 10 minut dusíme. Poté odstavíme. Krok 4: Tlakový hrnec zchladíme, otevřeme a k měkkému masu přidáme podušené žampiony s cibulí.
Vmícháme smetanu, rajčatový protlak a kopr. Bez poklice ještě asi 5 minut provaříme.
Je-li omáčka příliš řídká, necháme ji krátce odvařit. Pokud je naopak příliš hustá, můžeme ji zředit trochou smetany. Krok 5: Podáváme s hranolkami, vařenými nebo pečenými bramborami, rýží, kuskusem nebo tarhoňou.
Zveřejněno 5. 3. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2olJ
Moje poznámka
Vepřové á la falešný “Stroganoff“
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2olJ
Nejnovější recepty
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 4 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 5 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 6 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 7 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 7 hodinami
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajčatový salát
magdalenka před 25 minutami
Kulajda pro mlsouny
magdalenka před 28 minutami
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
Dee07 před 2 hodinami
Domácí bagel
karolinam před 3 hodinami
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Fitulka před 3 hodinami
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Panova před 3 hodinami
Tvarohová bábovka (vláčná)
OliCe před 4 hodinami
Cibulový salát se zakysanou smetanou
magdalenka před 6 hodinami
Okurky nakladačky
magdalenka před 6 hodinami
Tématické fráze:
vepřové nudličky stroganov,
stroganov z vepřové panenky,
stroganov z veproveho,
vepřové nudlicky stroganoff,
stroganoff z vepřového masa,
veprove nudlicky stroganof,
stroganoff recept,
vepřová směs stroganoff,
vepřové maso ala stroganov,
a la stroganov,
stroganoff z veprove panenky,
veprove nudličky ala stroganov,
stroganov z veproveho masa,
veprove maso stroganof,
vepřové maso stroganoff,
vepřové na smetaně stroganov,
vepřová panenka stroganov,
stroganof z veproveho masa,
vepřové nudličky maso recepty,
vepřová směs stroganof
Suroviny:
plec vepřová,
žampióny,
cibule,
víno bílé,
smetana na vaření,
vývar masový,
protlak rajčatový,
kopr,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (12)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0