Meteník z pečenky
Meteník je slaný koláč původem ze Slovenska. Jeho základem je kynuté těsto se zelím a uzené maso. Příjemná vůně tohoto koláče vám již během pečení provoní celou kuchyň. Meteník můžete podávat teplý i studený.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 205 kJ / 2 439 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,12 g |
| Tuky | 98,33 g |
| Vláknina | 30,68 g |
| Cholesterol | 506 mg |
| Sodík | 3,83 g |
| Sůl | 9,11 g |
| Sacharidy | 275,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí vymačkáme a překrájíme, šunku a bůček nakrájíme na kostičky. Do mísy dáme vlahé mléko s droždím a špetkou cukru.
Krok 2: Po chvíli přidáme mouku, vejce, šunku, cibuli a koření. Vše promícháme.
Krok 3: Do připraveného těsta vmícháme zelí a dobře smícháme. Pečenku vymažeme sádlem a těsto do ní nalejeme. Nahoru dáme kostičky bůčku a lehce vtlačíme do těsta. Necháme 20 minut odpočinout.
Krok 4: Poté pečenku přikryjeme a pečeme asi 40 minut dozlatova. Upečenost zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do meteníku a po vytažení musí být suchá.
Krok 5: Stroužky česneku oloupeme, utřeme a smícháme s vodou a rozpuštěným máslem. Touto směsí potřeme ještě horký meteník. Podáváme teplé i studené.
Zveřejněno 26. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Meteník z pečenky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6076
Moje poznámka
Meteník z pečenky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6076
Nejnovější recepty
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 4 hodinami
Pečené chuťovky s párky a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Paella s kuřecím masem a mořskými plody
Přidáno před 11 hodinami
Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami
Přidáno před 11 hodinami
Salát caprese s těstovinami
Přidáno před 13 hodinami
Šunková pěna z mozzarelly
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pita chleby
Lenak před 6 hodinami
Segedínský guláš
nikol123.cczz před 8 hodinami
Třešňový koláč z tvarohového těsta
Alamatej před 9 hodinami
Těstovinový salát
Sydner před 11 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
brtna před 14 hodinami
Kuře na paprice
niccron4 před 16 hodinami
Pivovarská pochoutka
JanaPav před 18 hodinami
Lečo
moravectomasek před 19 hodinami
Zamotané koláče
AnnyWally před 19 hodinami
Zapékané brambory s uzeninou
Hanafialova 25. 6. 2026 22:17
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
vejce,
droždí čerstvé,
cukr,
zelí kysané,
mléko,
cibule sušená,
šunka,
bůček uzený,
česnek sušený,
kmín mletý,
sůl,
sádlo,
máslo,
voda,
česnek
Komentáře (3)