Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Name: Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 filety ze pstruha duhového (může být i lososovitý); 2 lžíce přepuštěného másla (ghí); 120 g lilku; 120 g směsi paprik (červená, žlutá, bílá); 80 g cukety; 2 lžíce citronové šťávy; sůl dle chuti; koření na ryby bez soli; čerstvě mletý černý pepř; 2 špetky tymiánu; olivový olej

Pokud máte rádi ryby, vyzkoušejte rychlý letní recept na opékaného pstruha na ghí se zeleninou s nádechem Středomoří. Zužitkujete v něm zbytky zeleniny a spolu s vařenými bramborami vykouzlíte krásně barevný pokrm.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 102 kJ / 980 kcal
Bílkoviny	75,43 g
Tuky	66,20 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	358 mg
Sodík	219 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	18,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety lehce opláchneme osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme. Poté vmasírujeme 1 špetku tymiánu, koření na ryby a pokapeme lžičkou citronové šťávy. Krok 2: Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo (ghí). Filety vložíme do pánve nejprve kůží dolů a opékáme asi 5 minut, otočíme a opékáme ještě asi 4 minuty. Krok 3: Filety dáme stranou a do výpeku v pánvi přidáme zbylou citronovou šťávu. Necháme krátce povařit, dle chuti dosolíme a takto připravenou citronovou omáčku dáme stranou. Krok 4: Na jiné pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce na něm orestujeme připravenou zeleninu. Na závěr osolíme, opepříme a přidáme zbylý tymián. Krok 5: Filety z duhového pstruha podáváme s různě připravenými bramborami, restovanou zeleninou a přelijeme citronovou omáčkou.

Filety lehce opláchneme osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme. Poté vmasírujeme 1 špetku tymiánu, koření na ryby a pokapeme lžičkou citronové šťávy.

Jak vyfiletovat rybu?
Do rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo (ghí). Filety vložíme do pánve nejprve kůží dolů a opékáme asi 5 minut, otočíme a opékáme ještě asi 4 minuty.
Filety dáme stranou a do výpeku v pánvi přidáme zbylou citronovou šťávu. Necháme krátce povařit, dle chuti dosolíme a takto připravenou citronovou omáčku dáme stranou.
Na jiné pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce na něm orestujeme připravenou zeleninu. Na závěr osolíme, opepříme a přidáme zbylý tymián.
Filety z duhového pstruha podáváme s různě připravenými bramborami, restovanou zeleninou a přelijeme citronovou omáčkou.

TIP: Pstruh v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Miluji ryby a zrovna bylo potřeba zužitkovat i zbylou zeleninu, takže kombinace byla jasná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6LjR

Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Filety ze pstruha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Patricie 30 min

Duhový pstruh v anglické slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Duhové Salko řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 40 min

Filety ze pstruha s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 43 min

Zobrazit více

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Ryby
Pstruh

Bezlepkové recepty
Zdravé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Letní recepty
Cuketa
Středomořská kuchyně
Zero waste
Restování

Moje poznámka

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6LjR

Náhodný recept

Hovězí na víně a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bublanina s kokosovými meruňkami

Přidáno před 3 hodinami

Mini dortíčky s broskví

Přidáno před 4 hodinami

Zeleninový krém s česnekovými krutonky

Přidáno před 6 hodinami

Rýžový salát s majonézou

Přidáno před 7 hodinami

Tilápie s vaječnou omeletou a čínským zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 27. 6. 2025 19:04

Jogurtová stracciatellová bábovka s banány

Přidáno 27. 6. 2025 15:50

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 15. 8. 2024 19:04

Bayta:

Moc děkuji a přeji krásný večer

Bayta 15. 8. 2024 18:42

Krásné jídlo

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 15. 8. 2024 07:24

Přečtěte si

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod Hodnocení 83×

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Co jedli čeští měšťané v 19. století? Hovězí s křenovou omáčkou či zadělávané dršťky byly běžné, symbolem luxusu byl cukr

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky: Pro lehoučkou a nadýchanou dobrotu musí těsto vykynout do dvojnásobku objemu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo Hodnocení 50×

Bojíte se flambovat? Čím a jak flambovat, aby to bylo bezpečné a vše se podařilo a chutnalo

Angrešt je nejlepší sklízet nadvakrát: Získáte tak ovoce na marmelády i přímou konzumaci. Jde jen o to, trefit správný čas

Jaký špenát můžeme vysazovat v létě? Aby zůstal křehký a šťavnatý, je třeba vybrat správnou odrůdu a věnovat trochu času péči

Nejnovější články

Angrešt je nejlepší sklízet nadvakrát: Získáte tak ovoce na marmelády i přímou konzumaci. Jde jen o to, trefit správný čas

Co jedli čeští měšťané v 19. století? Hovězí s křenovou omáčkou či zadělávané dršťky byly běžné, symbolem luxusu byl cukr

Studený polský chlodnik je něco mezi salátem a polévkou. Kombinace okurek, ředkviček a česneku chutná božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Citronová babeta Videorecept

Lenusak2 před 7 hodinami

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

petra.sym před 7 hodinami

Filé z tresky zapečené v omeletě s pažitkou

TondaJ před 8 hodinami

Nekynuté škvarkové tyčky

Kalenka10 před 9 hodinami

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Bigharvik před 9 hodinami

Suroviny:
pstruh, ghee, lilek, paprika, cuketa, šťáva citronová, sůl, koření na ryby, pepř mletý, tymián, olej olivový

Filety z duhového pstruha na ghí se zeleninou

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji