Mini dortíčky s broskví
Překvapte své blízké u nedělního posezení u kávy skvělým dezertem, který zpříjemní vaše chvíle. Doslova perfektním letním dezertem jsou mini dortíčky s broskví, které budou pohlazením pro vaše chuťové pohárky.
Postup přípravy
Krok 1: Plech o velikosti 25x25 cm vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh. Za mírného šlehání přidáme olej a žloutky a nakonec ručně vmícháme mouku.
Krok 3: Těsto navrstvíme na připravený plech a pečeme při teplotě 180 °C asi 10-15 minut, dozlatova. Po upečení piškot necháme vychladnout.
Krok 4: Z chladného piškotu vykrojíme 4 kolečka o průměru 10-12 cm (formy na semifreddo nebo doma vyrobené z plastových lahví nebo plechovek). Piškot necháme ve formičce.
Krok 5: Broskve na tvarohovou část oloupeme, vyjmeme z nich pecku a rozmixujeme je.
Krok 6: Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, rozmixované broskve, osladíme a přidáme podle návodu ztužovač. Směsí zalijeme piškot ve formičkách a necháme ztuhnout.
Krok 7: Želatinu připravíme dle návodu, nalijeme na broskvový tvaroh a necháme zatuhnout. Odstraníme formičky.
Krok 8: Broskve na ozdobu oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme z nich pecku.
Krok 9: Smetanu ke šlehání společně se ztužovačem vyšleháme do tuha.
Krok 10: Na střed dortíku dáme půlku broskve, ozdobíme vyšlehanou smetanou a spodní část ovineme proužkem marcipánu.
Zveřejněno 28. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini dortíčky s broskví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRDkJ
Moje poznámka
Mini dortíčky s broskví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRDkJ
Nejnovější recepty
Jemné bábovičky
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduché piškotové řezy
Přidáno před 14 hodinami
Sladké rohlíčky z tortilly z HF
Přidáno před 15 hodinami
Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí nudličky na paprice v palačince
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový salát s hroznovým vínem
[email protected] před 1 hodinou
Vepřová kýta na žampionech
rula77 před 10 hodinami
Zavařené vepřové maso
brtna před 10 hodinami
Srbské rizoto
Harym před 12 hodinami
Karbanátek se sýrem
pazderka83 před 12 hodinami
Provensálská krkovice s cuketou a žampiony
Hypnos před 13 hodinami
Pomazánka z paštiky
cookamater před 14 hodinami
Kmínová polévka
cookamater před 14 hodinami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
cookamater před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka hladká,
olej,
tvaroh plnotučný,
smetana zakysaná,
ztužovač želatinový,
cukr moučkový,
broskve,
želatina,
broskve,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
cukr moučkový,
marcipán
Komentáře (1)