Mini dortíčky s broskví
Překvapte své blízké u nedělního posezení u kávy skvělým dezertem, který zpříjemní vaše chvíle. Doslova perfektním letním dezertem jsou mini dortíčky s broskví, které budou pohlazením pro vaše chuťové pohárky.
Postup přípravy
Krok 1: Plech o velikosti 25x25 cm vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh. Za mírného šlehání přidáme olej a žloutky a nakonec ručně vmícháme mouku.
Krok 3: Těsto navrstvíme na připravený plech a pečeme při teplotě 180 °C asi 10-15 minut, dozlatova. Po upečení piškot necháme vychladnout.
Krok 4: Z chladného piškotu vykrojíme 4 kolečka o průměru 10-12 cm (formy na semifreddo nebo doma vyrobené z plastových lahví nebo plechovek). Piškot necháme ve formičce.
Krok 5: Broskve na tvarohovou část oloupeme, vyjmeme z nich pecku a rozmixujeme je.
Krok 6: Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, rozmixované broskve, osladíme a přidáme podle návodu ztužovač. Směsí zalijeme piškot ve formičkách a necháme ztuhnout.
Krok 7: Želatinu připravíme dle návodu, nalijeme na broskvový tvaroh a necháme zatuhnout. Odstraníme formičky.
Krok 8: Broskve na ozdobu oloupeme, rozpůlíme a vyjmeme z nich pecku.
Krok 9: Smetanu ke šlehání společně se ztužovačem vyšleháme do tuha.
Krok 10: Na střed dortíku dáme půlku broskve, ozdobíme vyšlehanou smetanou a spodní část ovineme proužkem marcipánu.
Zveřejněno 28. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini dortíčky s broskví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRDkJ
Moje poznámka
Mini dortíčky s broskví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRDkJ
Nejnovější recepty
Mandlové bochánky s jahodovým přelivem
Přidáno před 26 minutami
Smetanové karbanátky se slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Candát na víně
Přidáno před 16 hodinami
Tortellini zapečené v rajčatové omáčce
Přidáno před 18 hodinami
Venkovský koláč se špenátem
Přidáno před 20 hodinami
Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty
Přidáno 30. 5. 2026 06:37:56
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Margotková bábovka s oříšky
ValentineCZ před 2 minutami
Králík po francouzsku
milos123 před 13 minutami
Králík pečený s bůčkem
radekfiala před 23 minutami
Drobenkový koláč se sněhovým tvarohem a ovocem
Kaill před 1 hodinou
Tvarohová bábovka
kacaba10 před 13 hodinami
Karamelové zelí
Adrienalis před 13 hodinami
Kakaové řezy s mandarinkami
bint2103 před 13 hodinami
Vošouch s anglickou slaninou
Jajanina před 14 hodinami
Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem
Jajanina před 14 hodinami
Banánová bábovka
dejvi01 před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka hladká,
olej,
tvaroh plnotučný,
smetana zakysaná,
ztužovač želatinový,
cukr moučkový,
broskve,
želatina,
broskve,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
cukr moučkový,
marcipán
Komentáře (1)