Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou

Name: Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou
Prep time: 14 min
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g filé ze pstruha duhového; 2 lžíce olivového oleje; šťáva z poloviny citronu; Dle chuti:; čerstvá petrželka; tymián; bazalka; sůl; mletý pepř; drcený kmín; Na opečení:; máslo; olej; Dále:; 100 g majonézy; 1 svazek kopru; 1 lžička dijonské hořčice; sůl; mletý pepř

Marinovaná filátka ze pstruha duhového opečeného na másle zachutnají všem, kteří mají rádi ryby. Podáváme je s koprovou majonézou a pečenými nebo vařenými bramborami. Nebo můžeme jako přílohu zvolit lehký zeleninový salátek.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 14 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby odležení masa

20 min (14 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Pstruh duhový na bylinkách s koprovou majonézou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 015 kJ / 960 kcal
Bílkoviny	4,42 g
Tuky	102,60 g
Vláknina	1,24 g
Cholesterol	130 mg
Sodík	975 mg
Sůl	2,36 g
Sacharidy	4,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filé omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Ve dvou lžících olivového oleje smícháme nasekané bylinky, sůl, pepř, kmín a citronovou šťávu. Rybu tím potřeme a necháme 20 minut odpočinout. Krok 2: Mezitím smícháme majonézu s hořčicí, jemně nasekaným koprem, solí a pepřem. Krok 3: Rozehřejeme máslo s olejem a kousky ryby do něj položíme kůží dolů. Krok 4: Opečeme krátce, asi 3-4 minuty z každé strany, podle síly masa. Krok 5: Hotové kousky uložíme na talíř a částečně polijeme koprovou majonézou.

Filé omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Ve dvou lžících olivového oleje smícháme nasekané bylinky, sůl, pepř, kmín a citronovou šťávu. Rybu tím potřeme a necháme 20 minut odpočinout.
Mezitím smícháme majonézu s hořčicí, jemně nasekaným koprem, solí a pepřem.

Jak jednoduše připravit majonézu
Rozehřejeme máslo s olejem a kousky ryby do něj položíme kůží dolů.
Opečeme krátce, asi 3-4 minuty z každé strany, podle síly masa.
Hotové kousky uložíme na talíř a částečně polijeme koprovou majonézou.