Rajčatová polévka s tofu knedlíčky

2 plechovky 2 plechovky drcených rajčat

500 ml 500 ml zeleninového vývaru

3 stroužky 3 stroužky česneku

100 ml 100 ml bílého vína

sůl

mletý pepř

2 2 červené cibule

1 lžíce 1 lžíce oleje

200 g 200 g tofu natural

1 hrst 1 hrst čerstvé petrželky

1 1 vejce

50 g 50 g najemno nastrouhaného sýra (parmazán, eidam, gouda)

25 g 25 g celozrnné mouky

třtinový cukr (podle chuti)