Kuřecí dietnější řízky z trouby s rychlou přípravou

Name: Kuřecí dietnější řízky z trouby s rychlou přípravou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 200-300 g kuřecího stehenního masa s kůží nebo i bez kůže; sůl dle potřeby; možno malinko oblíbeného koření; strouhanka dle potřeby

Hodnocení receptu je 4,9 (13×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Kuřecí dietnější řízky z trouby s rychlou přípravou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

200-300 g 200-300 g kuřecího stehenního masa s kůží nebo i bez kůže

sůl dle potřeby

možno malinko oblíbeného koření

strouhanka dle potřeby

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 180 kJ / 282 kcal
Bílkoviny	52,50 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátek nenaklepaného kuřecího stehenního masa, nejlépe s kůží, z obou stran trochu navlhčíme vodou, třeba rozprašovačem. To uděláme proto, aby na mase držela strouhanka. Následně osolíme, okořeníme a obalíme v strouhance, tu do masa důkladně zatlačíme. Krok 2: Připravené řízky uložíme buď na plech s pečícím papírem, ale raději se speciální silikonovou podložku (viz foto). Řízky můžeme velmi lehce pokapat olejem, ale nemusíme. Krok 3: Vložíme do trouby předehřáté na cca 190-200°C a pečeme zhruba 35 minut. V polovině pečení řízky otočíme. Doba pečení je pouze orientační, záleží jak velký kousek masa budeme připravovat. Krok 4: Vhodnou přílohou jsou vařené nebo mačkané brambory, bramborová kaše a ještě zeleninový salát. Hodí se taktéž konzumovat s chlebem.

Plátek nenaklepaného kuřecího stehenního masa, nejlépe s kůží, z obou stran trochu navlhčíme vodou, třeba rozprašovačem. To uděláme proto, aby na mase držela strouhanka. Následně osolíme, okořeníme a obalíme v strouhance, tu do masa důkladně zatlačíme.
Připravené řízky uložíme buď na plech s pečícím papírem, ale raději se speciální silikonovou podložku (viz foto). Řízky můžeme velmi lehce pokapat olejem, ale nemusíme.
Vložíme do trouby předehřáté na cca 190-200°C a pečeme zhruba 35 minut. V polovině pečení řízky otočíme. Doba pečení je pouze orientační, záleží jak velký kousek masa budeme připravovat.
Vhodnou přílohou jsou vařené nebo mačkané brambory, bramborová kaše a ještě zeleninový salát. Hodí se taktéž konzumovat s chlebem.

TIP: Jak vyrobit panko strouhanku

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2020

Poznámka autorky Merylas

Je to takový bezpracný oběd z několika surovin a s minimem nádobí pro ty, kteří mají rádi řízky, ale z nějakého důvodu se musí a nebo chtějí stravovat dietněji. Jediným prohřeškem je ponechaná kůže, ale ta nám tam tak chutná, že neodoláme. Zase nepoužívám na pokapání žádný tuk.

Většinou kupuji pár celých kuřat, která vykostím, maso roztřídím a zamrazím. A proto mám stehenní maso s kůží, ale jdou vykostit i čtvrtky a kosti použít na vývar. Stehenní maso je šťavnatější a k tomuto účelu se hodí nejlépe.

Poslední dobou ráda používám silikonovou podložku na pečení, v které se zachytává přebytečný tuk. Dá se použít na různé druhy pokrmů při dietním stravování.