Špagety s rajčatovou omáčkou a šunkovými knedlíčky

Těstoviny Doba přípravy: 1 hodina 1 názor

Těstoviny Doba přípravy: 1 hodina 1 názor

Suroviny 4 porce

1 balení špaget
Knedlíčky:
150 g kvalitní šunky
1 špetka uzené papriky
1 hrst kukuřičných lupínků
1 vejce
sůl
pepř
Omáčka:
1/2 cibule
4 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
900 g čerstvých rajčat
0,2 l bílého vina
0,2 l rajčatového protlaku
0,2 l kečupu
1 lžička soli + na osolení vody
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
9 čerstvých lístků bazalky

Postup přípravy receptu

  1. Knedlíčky:
    Dejte šunku do mixéru, přidejte všechny ostatní ingredience a rozmixujte na tvárnou kaši. Pokud se hmota moc lepí, přidejte lupínky.
    Ze směsi vytvarujte kuličky, které skládejte na pekáček pokapaný olivovým olejem. Strčte do trouby. Pečte zhruba na 180 stupňů 15 minut. Knedlíčky se hezky opečou na povrchu.

  2. Omáčka:
    Cibuli, česnek i rajčata pokrájejte. Na pánvi rozehřejte olivový olej a restujte ho dozlatova.
    Přidejte pokrájená rajčata i se šťávou a semínky. Teplotu trochu zvyšte, přilijte bílé víno, protlak a kečup. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, dokud nebudou rajčata měkká a nevytvoří se hustá omáčka.
    Omáčku dochuťte solí, pepřem a nechte ji hřát na nejnižším stupni. Uvařené špagety sceďte a můžete servírovat.

Poznámka od kuchařky

Recept byl připravován dle: Na talířek - Petra Novotná + fresh.iprima.cz

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Komentáře k receptu Špagety s rajčatovou omáčkou a šunkovými knedlíčky

Tématické fráze: špagety s rajčatovou omáčkou špagety s rajskou a šunkovými kuličkami