Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Bramborové knedlíky s rebarborou a perníkem
Přidáno před 5 minutami
Slané placičky z cottage
Přidáno před 3 hodinami
Smetanové rajčatové gnocchi z jedné pánve
Přidáno před 3 hodinami
Roláda z vepřové panenky s farmářskou slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Smaženice s ředkvičkami
Přidáno před 12 hodinami
Kremrole s jahodovou šlehačkou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šalamounova buchta
MarinetteQueen3 před 48 minutami
Hovězí na divoko pro pamětníky
Javor před 3 hodinami
Květákové karbanátky
Blazenka před 6 hodinami
Vepřové maso s fazolemi
Slavista62 před 9 hodinami
Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou
Evellinka před 11 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Evellinka před 11 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Evellinka před 11 hodinami
Bratislavský guláš
Evellinka před 11 hodinami
Drobenkový závin se skořicí a lískovými oříšky
Evellinka před 11 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.