Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Slané palačinky
Přidáno před 15 minutami
Diabetická pizza bez mouky s cottagem
Přidáno před 58 minutami
Pepřovo-hořčicová omáčka nejen k masu
Přidáno před 1 hodinou
Sýr pánů chalupářů z Cetule
Přidáno před 2 hodinami
Pečená bramborová mřížka
Přidáno před 3 hodinami
Plzeňská bramborová buchta s párky
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špagety à la carbonara
Termit před 13 minutami
Šlehačkové koblihy
SilviaD před 21 minutami
Sýr pánů chalupářů z Cetule
Veritaska před 27 minutami
Bramborové krokety
[email protected] před 39 minutami
Pařížský salát
verisek08 před 46 minutami
Jahodová bublanina s pudinkem
Markeeta před 1 hodinou
Vydatná hrachovka
eledhwen před 1 hodinou
Kvasnicová polévka s kapustičkami
magdalenka před 1 hodinou
Kapustičky se strouhankou
magdalenka před 1 hodinou
Houbová smaženice
Votvirak před 2 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.