Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Kotlety s paprikami
Přidáno před 2 hodinami
Bulgurový nákyp se švestkami, mákem a tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohový koláč s čokoládovými kousky
Přidáno před 3 hodinami
Ovesné sušenky s mrkví
Přidáno před 3 hodinami
Krůtí roláda s paprikou
Přidáno před 3 hodinami
Pečená krkovička na rajčatech a paprice
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banana bread - banánový chlebíček
teufel před 6 minutami
Muffiny s kousky čokolády
Mamkanamka před 51 minutami
Červená řepa s křenem
Beruna před 1 hodinou
Utopenci - nejlepší co známe
kubik před 2 hodinami
Dršťková polévka
magdalenka před 3 hodinami
Zelené fazolky na smetaně s koprem
magdalenka před 3 hodinami
Hrnkový koláč
Jirka127 před 4 hodinami
Borůvky se zakysanou smetanou
Ala787 před 13 hodinami
Debrecínské kotlety
Ala787 před 13 hodinami
Kuřecí plátky v kořeněné omáčce
Lendula-93 před 13 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.