Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Kachní vývar s drůbky z pomalého hrnce
Přidáno před 12 hodinami
Tvarohová pomazánka se šunkou a jarní cibulkou
Přidáno před 12 hodinami
Pikantní sýrová pomazánka s česnekem jako z obchodu
Přidáno před 12 hodinami
Chorizo pomazánka s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Falešný boršč s kapustou
Přidáno před 14 hodinami
Medailonky na sušených rajčatech
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička po farářsku
Milumar před 8 minutami
Pečená rajčata s fetou
Kate.Void před 6 hodinami
Segedínský guláš s houbami
Libasaba před 9 hodinami
Drobenková buchta se švestkami
knihomolka před 9 hodinami
Bábovka olejová z celých vajec
Ryngle před 10 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
[email protected] před 10 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
Evellinka před 11 hodinami
Vepřové maso s mrkví a hráškem
[email protected] před 12 hodinami
Jednoduchý jablečný koláč
Zakouma před 15 hodinami
Fazolovo-fazolková polévka s klobáskou
vmveronick6 před 15 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.