Hrbaté maso: Oběd z jednoho pekáčku nadchne šťavnatým masem a vláčnou nádivkou
29. 7. 2026
29. 7. 2026
|
Hrbaté maso je poctivý pokrm, který spojuje šťavnatou vepřovou krkovičku s bohatou nádivkou z rohlíků, žampionů, šunky a sýra. Vše se peče společně v jednom pekáčku, takže vznikne sytý oběd plný vůní a chutí, který se hodí i na nedělní stůl.
Vepřová krkovička je díky vyššímu obsahu tuku krásně šťavnatá a pečením získá ještě výraznější chuť. Navrch se rozprostře směs, která během pečení vytvoří voňavou nádivku. Na závěr přijde na řadu strouhaný tvrdý sýr, který se v troubě krásně rozpustí a vytvoří zlatavou krustu.
Mohlo by vás zajímat
Nádivka dodá masu skvělou chuť
Kombinace rohlíků, mléka a vajec vytvoří základ jednoduché nádivky, do které se přidávají orestované žampiony, cibule a šunka. Směs se ochutí petrželkou a rozprostře přímo na připravené plátky krkovičky. Pokud nemáte žampiony, můžete podle receptu použít také hlívu ústřičnou. Jednou z výhod receptu je, že maso nemusíte složitě připravovat zvlášť. Plátky krkovičky se nejprve vloží do vymazaného pekáčku, navrství se na ně nádivka a vše se společně upeče.
Jak připravit hrbaté maso
Na přípravu hrbatého masa pečeného v troubě budete potřebovat plátky vepřové krkovičky, sádlo nebo olej, rohlíky, mléko, vejce, žampiony, cibuli, šunku, tvrdý sýr a zelenou petrželku.
- Plátky vepřové krkovičky naklepejte, osolte a opepřete. Pekáček vymažte sádlem a maso do něj rozložte.
- Rohlíky nakrájejte na kostičky, zalijte mlékem, přidejte vejce a vše promíchejte.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji ji orestujte dozlatova. Přidejte nakrájené žampiony a šunku a společně krátce poduste.
- Orestovanou směs vmíchejte k namočeným rohlíkům s vejci. Přidejte nasekanou petrželku a podle chuti osolte. Nádivku rovnoměrně rozprostřete na připravené plátky masa.
- Podlijte trochou vody, zakryjte alobalem a pečte přibližně 40 minut. Poté alobal odstraňte, maso posypte strouhaným sýrem a ještě chvíli zapékejte, dokud sýr nezezlátne.
Hrbaté maso je ideální volbou pro chvíle, kdy máte chuť na pořádný domácí oběd. Šťavnatá krkovička, voňavá nádivka a zapečený sýr vytvoří kombinaci, která zasytí celou rodinu. Podávat můžete s vařenými nebo pečenými bramborami, případně s lehkým zeleninovým salátem z následujícího videa:
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře