Jemná mandlová vánočka

Iness Kuchařka: Iness

Moučníky , Kynuté 91 názorů

Suroviny

600 g hladké mouky
150 g cukru
250 ml vlažného mléka
30 g droždí
1 vejce + 2 žloutky
120 g roztaveného a vychladlého másla
hrst rozinek předem namočených v rumu
rum
1/2 lžičky soli
špetka muškátového oříšku
1 lžička nastrouhané citrónové kůry
100 g oloupaných a umletých mandlí
1 vejce na potření
Recept si zatím oblíbilo 51 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, uděláme důlek, do něj rozdrolíme droždí, posypeme troškou cukru, zalijeme vlažným mlékem (pozor ne horkým) a necháme vzejít kvásek.

  2. Až kvásek vzejde, přidáme do mísy ostatní ingredience, promícháme vařečkou, až se všechno spojí a dále vypracujeme rukama ve vláčné těsto.

  3. Necháme kynout hodinu na teplém místě.

  4. Po vykynutí krátce těsto prohněteme, uválíme válec a rozdělíme na 7 kusů.

  5. Ze čtyř kusů upleteme spodní pletenec (návod viz. odkaz v poznámce).

  6. A ze tří kusů upleteme klasický copánek.

  7. Spodní pletenec přendáme na vymazaný plech, hranou dlaně uprostřed po celé délce uděláme žlábek a položíme na něj horní copánek.

  8. Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 45 minut na 150 -160°C.

Poznámka

Zdroj: http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/

Návod na pletení spodního pletence:

http://www.mujplan.cz/postupy/vareni-a-peceni/mouc...

Vím, že je tady ,,milion'' jiných vánoček, ale nenašla jsem žádnou se stejnou recepturou.

Recept jsem zdědila po své babičce a já se o něj s vámi ráda podělím. Vánočka je jemná s velice příjemnou chutí po oříšcích.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 324 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jemná mandlová vánočka

  • Renata L Renata L

    Výborná,vláčná vánočka,přesně taková,jakou mám nejraději:yes:Dala jsem místo jednoho vejce dva žloutky a zhruba jednu třetinu másla jsem nahradila sádlem.Tak to dělám ještě na radu mé babičky a maminky s každým kynutým těstem.Rozinky namočené v rumu taky nemohly chybět.Pletla jsem najednou ze šesti.:-)

    Odpovědět

  • casino casino

    Jackie79:
    Asi jsem to pojal příliš subjektivně... 8-(
    No, mám ale rád vánočky spíše tužší a vyjma plněné vánočky je peču z polohrubé mouky :yes:

    Odpovědět

  • Jackie79 Jackie79

    casino: co se vám nezdá na hladké mouce?

    Odpovědět

  • Jackie79 Jackie79

    Vynikající vánočka <3:yes::yes:
    Přidala jsem dva žloutky navíc a asi o 20 g více cukru, jinak poměr surovin zachován. Vánočka je po několika hodinách pěkně uleželá a je "vatová", jak ji máme rádi :-p:yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    Mary-Kay:
    Nevím, jak se v těstě projeví ty mleté mandle, ale podle mých zkušeností minimálně (fungují skoro jako mouka)... Mně tam kromě malého množství žloutků (já dávám 2žl. + 1vejce) překvapuje použití hladké mouké:-O

    Odpovědět

  • Mary-Kay Mary-Kay

    Pozdrav všem, vanočka na fotce je prekrasna, všichni jste nadšeni, ale ja neverim, že testo 600 gr mouky a jedno vajičko je tak dobre, možna hned po upečeni, ale když vychladne určite ne. Ja bych dala určite 4 žloutky nebo alespon 2 vejce a 2 žloutky.:-)[

    Odpovědět

  • Jana Janouskova Jana Janouskova

    Výborná!!zatím nejlepší, co jsem kdy pekla:-KDěkuji za receptík:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    ruzena:Milá Růženko,moc děkuji za vyzkoušení a velice mě těší, že i vám doma chutnala :-K. A moc děkuji za fotečku, máš ji krásnou ;-).

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    Tak dneska jsem při hledání receptu na vánočku narazila na tento recept a dle něj vánočku upekla:-)) a neudělala jsem chybu,že jsem si tento recept vybrala:-)):yes:je opravdu vynikající a moc nám chutná:-p:yes::yes:posílám bodík a děkuji za recept:-Dzítra peču znovu ještě 2 kousky:-D:yes::yes:jo a dovolila jsem si přidat fotku té mé chutné krasavice:-D

    Odpovědět

  • Stanicka90 Stanicka90

    Nikdy jsem vánočku nepekla, tak držte palce.:)))

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    MrazovaJa:Tak to jsem šťastná i já :-)). Jsem moc ráda, že se povedla a hlavně, že chutnala manželovi. Co si budeme povídat, chvála manželova je ta nejlepší a zahřeje u srdce:-8:-K.

    Odpovědět

  • MrazovaJa MrazovaJa

    Upekla jsem jí manželovi a prý lepší vánočku ještě nejedl :yes::-p Dávám bodíka a jsem šťastná :-)

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    Jitkas:To vůbec nevadí, hlavně že recept slouží a chutná :-));-):-K.

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Iness: Promin, zapomela jsem absolutne podekovat, na Velikonoce jsem opet pekla podle tveho testa, tentokrat mazance (byly dva). Opet zadelano vecer, kynuto v lednici, rano upeceno. Nadhera vonava, dobrota zarucena. Testo opravdu vynikajici. Mej se hezky a diky!!

    Odpovědět

  • eliss eliss

    Iness:
    Děkuji:-8:-8

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 6 7

Tématické fráze: úžasná vánočka ze tří copů luxusní vánočka kynutá vánočka vánočka recept vánočka kynutá přes noc co s nedopečenou vánočkou kynutí vánočky přes noc nedopečená vánočka kynutí vánočky mandlová mouka kde koupit nejlepší vánočka měkká vánočka vanocka bez vazeni nej vanocka recept na vánočku vanocka recept ze sesti copanku recepty kynutá vanočka recept na mandlovou vanocku domácí mandlová vánočka recept na jemnou vánočku