Jelení guláš
lenka-m
Suroviny
- plecko
- 10 dkg sádla
- 2 velké cibule
- 2 velké lžíce sladké papriky
- rajský protlak
- sůl
- gulášové koření
- 4 stroužky česneku
- majoránku
- kmín
- majoránka
- citrónová kůra
- hladká mouka
- vývar
Postup přípravy receptu
Na sádle osmažíme dočervena nakrájenou cibuli a přidáme papriku. Ihned zastříkneme vodu, aby paprika nezhořkla.
Plecko nakrájíme na kostky a dáme dusit na cibuli.
Přidáme protlak, sůl, trochu gulášového koření, česnek, majoránku, jednu lžičku kmínu, nastrouhanou kůru ze čtvrtiny citrónu. Když je maso měkké, tak jej vyndáme a šťávu zaprášíme 2 lžícemi hladké mouky, zasmažíme a zalijeme vývarem.
Povaříme, přecedíme a přidáme maso. Do hotového guláše přidáme ještě nadrobno nakrájenou a orestovanou slaninu.
Poznámka
Jako příloha se hodí rýže, brambory nebo houskový knedlík.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 29 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jelení guláš
-
když to čtu tak se musím smát.Zřejmě některi nevědí co je to jelen co? Je to k smíchu
-
Blaňule: Vzhledem k tomu, že je to v kategorii jiné maso, tak plecko je z jeleního (na vepřové tu kategorie je). Autorka to snad opraví, uznávám, že je to zavádějící
-
A kde je ten jelen? :D
-
jo tááák,jakože jelení plecko
no vidíš,to zase nenapadlo mě
tak jak to jeale ta tvoje verze je logičtější,to je fakt..proč by se to jmenovala Jelení...jsem trúbasorry
-
Vy myslíte,že je to plecko myšleno vepřové
já myslela,že je to jelení plecTo je asi nějaké nedorozumnění.
-
ale já tomu taky nerozumím,proč jelení
kdyby vepřový,tak OKale takto..nevímrecept je jinak určo 
ale ten název bych asi opravilato je můj názor
-
Jelene,Jelene dej sem receptík na jelení guláš podle tvého
-
Slyšela jste o guláši z vepřového? Tak to je ten váš.Nazývejte prosím věci pravými jmény.Jistě se Vám také nelíbí např.recept na VEPŘOVÉ párky z:kuřecí maso,sója, sojová bílkovina,zahušťovadlo, guma Guajarán,E... + E... a nakonec přidáme vepřovou příchuť a zvýrazňovač chuti.
Prostě skvělé vepřové párky, skoro jako jelení guláš. -
Až manža vezme jelena(šofer) ,určitě udělám
zatím vařím z jiných mas,ale bodík posílám a určítě to není špatný reeceptík+ -
Moc, dobré a rychlé, akorát místo uvedeného koření jsem dala směs koření na zveřinu, mňam
-
No, jsem z toho jelen, já. Vždyť v surovinách vůbec není.
-
vyzera to vynikajuco...ja milujem, taketo hnede huste stavy...akurat mi tam vadi ten jelen
-
výborný,mohu vřele doporučit
