Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Sváteční kulaté koláčky
Přidáno před 1 hodinou
Litý ovocný koláč s karambolou
Přidáno před 10 hodinami
Těstovinový letní salát s tofu
Přidáno před 13 hodinami
Malinovo-jablečná marmeláda
Přidáno před 13 hodinami
Rajčátkové tulipány
Přidáno před 20 hodinami
Špikovaná vepřová pečeně s cibulovou omáčkou a pečeným květákem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté Honzovy buchty s povidly
kucharkaa před 7 hodinami
Sněhový rybízový koláč
mmiirrkkaa před 8 hodinami
Cuketová krémová polévka
mmiirrkkaa před 8 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 9 hodinami
Mleté koule v houbové omáčce
Jan Nemec před 9 hodinami
Gnocchi na způsob kuřete na paprice
Jan Nemec před 9 hodinami
Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta
gagos81 před 9 hodinami
Malinové brownies
TerezaKout před 9 hodinami
Těstoviny Bologne
DanaSv před 10 hodinami
Focaccia s čerstvými rajčaty
Aknytsirk před 11 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.