Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Sváteční bylinkové kuře
Přidáno před 59 minutami
Koule z uzeného masa se sýrem a kuskusem
Přidáno před 1 hodinou
Kořeněný chléb
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové knedlíky s rebarborou a perníkem
Přidáno před 4 hodinami
Slané placičky z cottage
Přidáno před 8 hodinami
Smetanové rajčatové gnocchi z jedné pánve
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččiny blbouny
essinKa před 1 minutou
Špenátové knedlíky s pórkem
blahouts před 7 minutami
Tiramisu roláda s Mascarpone
Pajinice před 34 minutami
Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách
Ajkalajka před 49 minutami
Lehký salát s citronovou zálivkou
zvon23 před 1 hodinou
Losos s hořčicí
jijana před 1 hodinou
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Sarkarakova před 2 hodinami
Africké kuře
Fitulka před 3 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Fitulka před 3 hodinami
Pomazánka Palivec
Slavista62 před 3 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.