Hráškové suflé
Suflé je nadýchaná francouzská specialita, která při pečení díky sněhu z bílků velmi rychle nabyde. Jíme ho ještě horké. Základ suflé tvoří bešamel, do kterého vmícháme ostatní suroviny včetně sněhu a nakonec upečeme.
Postup přípravy
Krok 1: Hrášek vysypeme na sítko, prolijeme ho horkou vodou a necháme okapat.
Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, po chvilce mléko. Uvaříme bešamel a necháme ho zchladnout.
Krok 3: Do něj za stálého míchání přidáme žloutky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, chilli podle chuti, hrášek a najemno nasekanou petrželku. Vše promícháme a nakonec zlehka zapracujeme bílkový sníh.
Krok 4: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.
Krok 5: Zapékáme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
Zveřejněno 25. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Moje poznámka
Hráškové suflé
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPJ7w
Nejnovější recepty
Těstoviny s tuňákem z konzervy ve vlastní šťávě
Přidáno před 4 hodinami
Uherská králičí stehna
Přidáno před 4 hodinami
Válečky ze zbylé bramborové kaše a lososa
Přidáno před 5 hodinami
Květák s houbami, sýrem a vejci
Přidáno před 6 hodinami
Obložený chlebík s domácím hummusem
Přidáno před 7 hodinami
Zapékané kedlubny
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
vanice před 3 minutami
Bábovka ze šlehačky
Kajkajak před 9 minutami
Domácí nudle široké
magdalenka před 18 minutami
Extra rychlé lívance
Danulka52 před 1 hodinou
Jogurtová bábovka
Hanamitasova před 1 hodinou
Vepřový ptáček v rozletu
Katavari před 1 hodinou
Kuřecí nudličky "razdva"
Valis před 4 hodinami
Pórková polévka krémová
Dasmid před 4 hodinami
Pikantní čočková polévka s klobásou
Ivana64 před 4 hodinami
Špenátová polévka
alice.sun před 6 hodinami
Suroviny:
hrášek mražený,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
vejce,
sýr nastrouhaný,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.