Slaný koláč s koprovou náplní

1. Do trochy vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.
   Jak připravit kvásek z droždí
2. Ten smícháme s prosátou moukou, špetkou soli, zbytkem mléka, žloutky a změklým máslem. Vypracujeme těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
3. Mezitím připravíme náplň. Tvaroh smícháme se žloutky a smetanou. Přidáme nasekaný omytý kopr.
4. Z bílků vyšleháme pevný sníh a opatrně ho přimícháme k tvarohu. Podle chuti osolíme.
5. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části. 
6. Plech s vyšším okrajem nebo větší pekáček či jinou zapékací formu vymažeme olejem. Troubu předehřejeme na 200 °C.
7. Jednu část těsta vyválíme a přemístíme do formy, potřeme náplní a přikryjeme plackou z druhé části těsta.
8. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby. Pečeme dorůžova asi 40 minut. Koláč je nejlepší ještě teplý.

TIP: 7 receptů na nejlepší slané koláče

Zveřejněno 8. 4. 2025