Segedínský guláš
Segedínský guláš je tradičním pokrmem maďarské kuchyně. Guláš, skládající se z dušeného vepřového masa, kysaného zelí a smetany, má zajímavou nakyslou chuť. Ta se dokonale rozvine i druhý den po uvaření.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle ji osmažíme dozlatova.
Krok 2: Přisypeme papriku, přidáme maso, kmín a krátce orestujeme. Podlijeme vodou, přidáme žebra a vše dusíme.
Krok 3: Kysané zelí scedíme, překrájíme a přidáme k poloměkkému masu. Osolíme a opepříme. Dusíme dále do změknutí.
Krok 4: Ve smetaně rozšleháme mouku a vzniklou záklechtkou zahustíme guláš. Vaříme 15 minut.
Krok 5: Guláš podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Nejnovější recepty
Smetanové karbanátky se slaninou
Přidáno před 14 hodinami
Candát na víně
Přidáno před 14 hodinami
Tortellini zapečené v rajčatové omáčce
Přidáno před 16 hodinami
Venkovský koláč se špenátem
Přidáno před 18 hodinami
Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty
Přidáno před 23 hodinami
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno 29. 5. 2026 17:49:55
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka
kacaba10 před 11 hodinami
Karamelové zelí
Adrienalis před 11 hodinami
Kakaové řezy s mandarinkami
bint2103 před 12 hodinami
Vošouch s anglickou slaninou
Jajanina před 12 hodinami
Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem
Jajanina před 12 hodinami
Banánová bábovka
dejvi01 před 13 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Lehoncakma před 13 hodinami
Mleté řízky s nivou
vanilj před 14 hodinami
Jogurtová bábovka II
Lendoulinecek před 14 hodinami
Dušená mrkev s vepřovým masem
Evellinka před 15 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žebra uzená,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
zelí kysané,
smetana na vaření,
mouka hladká,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.