Segedínský guláš s houbami
Iness
Suroviny
- 600 g vepřové plece
- 1 sklenice sterilovaného zelí
- hrst sušených hub
- mouka
- sádlo
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- 1 lžíce ml. sladké papriky
- 2 bobkové listy
- 2 lžičky majoránky
Postup přípravy receptu
V hrnci rozpustíme dvě lžíce sádla, na kterém osmažíme cibuli až zesklovatí.
Přidáme na kostky nakrájené maso a orestujeme, posypeme paprikou, ještě krátce orestujeme, zalijeme asi 1 l vody, přidáme zbylé koření, houby a vaříme 30 minut.
Přidáme zelí bez nálevu a vaříme ještě asi 30 minut do změknutí masa.
Z vody a mouky uděláme jíšku, zahustíme jí guláš, povaříme minimálně 15 minut a máme hotovo.
Poznámka
http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/
Není třeba přidávat žádné masoxy a zbytečné éčka, koření guláš dokonale ochutí. Kdo chce může pro zjemnění přidat smetanu, já nedávám protože používám sladkokyselé zelí ne kysané.
Segedín jsem vařila v tlakovém hrnci, maso bylo měkké za 40 minut.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 654 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Segedínský guláš s houbami
