Segedínsky guláš II
Segedínský guláš patří mezi stálice naší kuchyně. Je nenáročný na přípravu a přitom báječně chutná. Kostky vepřového masa s mletou paprikou dusíme s kysaným zelím a na závěr omáčku zjemníme smetanou. S domácím houskovým knedlíkem mu nikdo neodolá.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 355 kJ / 1 519 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,85 g |
| Tuky | 80,89 g |
| Vláknina | 28,24 g |
| Cholesterol | 442 mg |
| Sodík | 4,37 g |
| Sůl | 10,75 g |
| Sacharidy | 66,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Zelí scedíme a překrájíme na menší kousky.
Krok 3: Na sádle zpěníme cibuli, přisypeme mletou papriku a přidáme nakrájené maso. Osolíme, opepříme a osmahneme.
Krok 4: Následně k masu přidáme zelí, podlijeme vodou, hrnec zakryjeme a necháme dusit doměkka.
Krok 5: V menším rendlíku osmahneme nasucho mouku. Zalijeme ji studenou vodou, dobře rozmícháme a povaříme.
Krok 6: Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš připravenou jíškou, dochutíme kmínem a necháme ještě asi 15 minut povařit. Nakonec vmícháme smetanu.
Zveřejněno 31. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínsky guláš II
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Moje poznámka
Segedínsky guláš II
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Nejnovější recepty
Houby na smetaně s vepřovým masem
Přidáno před 8 hodinami
Hřiby ve vlastní šťávě
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené tacos
Přidáno před 11 hodinami
Rychlá pomazánka ze žervé a křenu
Přidáno před 12 hodinami
Lilkový salát s rajčaty
Přidáno před 12 hodinami
Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ruské ořechy II - recept z návodu
VeraSyk5460 před 1 hodinou
Houby na smetaně
Limek před 4 hodinami
Buchta se zakysanou smetanou
marie R před 4 hodinami
Snadné šunkové rolky
Kate.Void před 5 hodinami
Bramborový guláš – buřtguláš
Romca.sk před 5 hodinami
Domácí skořicové sušenky
Simona Maskova před 6 hodinami
Babiččiny kynuté buchty
chiipss před 8 hodinami
Řízky naruby z vepřové kýty
magdalenka před 11 hodinami
Těstoviny s žampiony a brokolicí
helusa27 před 11 hodinami
Kuřecí nudličky z pánve se smetanou
Milumar před 12 hodinami
Tématické fráze:
segedínsky guláš,
segedinsky gulas recept,
segedínsky guláš originál,
segedínský guláš z vepřového,
segedínský guláš bez smetany,
jednoduchy segedinsky gulas,
guláš recept,
recept na segedinsky gulas,
recept segedinsky gulas,
szegedinsky gulas,
segedinski gulas,
recepty segedínsky gulaš,
segedínska kapusta,
segedinsky gulas cz,
segedínsky guláš top recepty,
segoš,
segedínsky,
segedín guláš recept,
segedínská guláš,
recept na segedínský guláš recept
Suroviny:
plec vepřová,
zelí kysané,
smetana ke šlehání,
cibule,
sádlo,
mouka hladká,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
1. Byl použit výhradně prorostlý bůček vč. kůže
2. Ml. papriky jsem na 1200g masa dal celý sáček (23g) + špetku pálivé
3. No a správného umami jsem dosáhl česnekem
OT
Často se pýýýše: necháme odležet..., na druhý den chutná lééépe..., atd. atp.
Nevím, já to asi nepoznám...
à propos, nezkoušel někdo pro objektivní posouzení, dnes uvařené jídlo porovnat se stejným jídlem uvařeným včéééra
A kysanou smetanou taky jenom vždy zjemním každou porci až na talíři.