Segedínsky guláš II.

casino: ja segedín milujem, syn veľmi nemusí. Takže, keď uvarim, jem ho 4-5 dní. A ten posledný je fakt naj.

Na TOP je pár rcp na SEGEDÍN (většinou s divokým kořením proto jsem si vybral tento s pouze malou úpravou
1. Byl použit výhradně prorostlý bůček vč. kůže (ve smyslu bůček prorostlý masem a nikoliv bůček prorostlý tukem nakrájený na kostky cca 4x4cm. Včera měla paní casinová skrzevá tu kůži hústa jako pytel na zmije ale dnes už z ní vypadlo cosi ve smyslu: "... a víš, že ta kůže byla jako máslo..., docela jsem si pochutnala!" A ještě vedla řeči o jakémsi Maříkovi a o ledvinách...
2. Ml. papriky jsem na 1200g masa dal celý sáček (23g) + špetku pálivé
3. No a správného umami jsem dosáhl česnekem Chťově to bylo k nepoznání, ale ta chuť, ta panečku, ta byla

OT
Často se pýýýše: necháme odležet..., na druhý den chutná lééépe..., atd. atp.
Nevím, já to asi nepoznám...
à propos, nezkoušel někdo pro objektivní posouzení, dnes uvařené jídlo porovnat se stejným jídlem uvařeným včéééra

Výborné

Nadi, konečně normální barva segedínu, jaká má být! :yes Originál foto od autorky je teda dost podivný...
A kysanou smetanou taky jenom vždy zjemním každou porci až na talíři.

posílám bod a foto, smetanu dávám kysanou až do talíře

Výborný guláš, uvařila jsem ho celé své rodině a vypadal přesně jako na obrázcích! Děti sice brečely, že něco takového jíst nebudou a manžel pak asi půl hodiny po jídle zvracel, ale jinak myslím, že to mělo úspěch! A z té barvy si nic nedělejte, stejně je to jen hmota co pozřeme

Elca274: Tento recept není špatný, jen se mě zdá že by měl mít lepší barvu takhle to vypadá , že má zloutenku

inu barva vypadá zajímavě,kdybych nevěděla, že je to segoš, řekla bych že je to něco s kari či kurkumou. Ovšem nemusí být vůbec špatný.

hezká barva no