Segedínský guláš
Segedínský guláš je tradičním pokrmem maďarské kuchyně. Guláš, skládající se z dušeného vepřového masa, kysaného zelí a smetany, má zajímavou nakyslou chuť, která je ještě výraznější druhý den po uvaření.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle ji osmažíme dozlatova.
Krok 2: Přisypeme papriku, přidáme maso, kmín a krátce orestujeme. Podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme žebra a vše společně dusíme.
Krok 3: Kysané zelí scedíme, překrájíme a přidáme k poloměkkému masu. Dusíme společně do změknutí. Osolíme a opepříme.
Krok 4: Ve smetaně rozšleháme mouku a záklechtkou zahustíme guláš. Vaříme 15 minut. Guláš podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Nejnovější recepty
Smažák z hrnečku
Přidáno před 3 hodinami
Tlačenkový salát
Přidáno před 4 hodinami
Rozhuda z domácího tvarohu
Přidáno před 7 hodinami
Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou
Přidáno před 8 hodinami
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Přidáno před 9 hodinami
Kroupové rizoto s chorizem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbová polévka se smetanou
jiri.kalivoda před 22 minutami
Kebab z mletého masa
LukyRi před 1 hodinou
Zapečené brambory se smetanou
GeorgeCe před 2 hodinami
Sušenky z ovesných vloček
janiinovakova1011 před 2 hodinami
Dvacetiminutový švestkový koláč
Jirag před 2 hodinami
Kakaové sušenky s kokosem
Komberec před 2 hodinami
Kuřecí vývar se zeleninou
Roobass před 2 hodinami
Čokoládový korpus na dort i moučníky
GitaV před 2 hodinami
Šťavnatý makovec
Amynka2802 před 2 hodinami
Švestkový koláč
jijana před 3 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žebra uzená,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
zelí kysané,
smetana,
mouka hladká,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.