Segedínský guláš
Segedínský guláš je tradičním pokrmem maďarské kuchyně. Guláš, skládající se z dušeného vepřového masa, kysaného zelí a smetany, má zajímavou nakyslou chuť, která je ještě výraznější druhý den po uvaření.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle ji osmažíme dozlatova.
Krok 2: Přisypeme papriku, přidáme maso, kmín a krátce orestujeme. Podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme žebra a vše společně dusíme.
Krok 3: Kysané zelí scedíme, překrájíme a přidáme k poloměkkému masu. Dusíme společně do změknutí. Osolíme a opepříme.
Krok 4: Ve smetaně rozšleháme mouku a záklechtkou zahustíme guláš. Vaříme 15 minut. Guláš podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Nádivka z knedlíků
Přidáno před 35 minutami
Kynuté šunkové šneky
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z nivy, taveného sýra a majonézy
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční linecký koláč ve tvaru vejce
Přidáno před 1 hodinou
Domácí pita chleba
Přidáno před 1 hodinou
Bůček na černém pivu a zelenině
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečno - makový dezert
Ryngle před 22 minutami
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
lunav1 před 39 minutami
Pečené placičky z květáku, šunky a sýru
knihomolka před 44 minutami
Koblihy plněné krémem z mascarpone a pudinku
pavlinkap před 1 hodinou
Makovo-tvarohová bábovka
DanaFi před 1 hodinou
Babiččina podmáslanka
Glapet před 2 hodinami
Francouzské bagety
AnyBohm před 4 hodinami
Špagety se syrovými marinovanými rajčaty
Martinisko před 4 hodinami
Bystřické fašaňkové koblihy
magdalenka před 4 hodinami
Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou
poirotka před 5 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žebra uzená,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
zelí kysané,
smetana,
mouka hladká,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.