Segedínský guláš
Segedínský guláš je tradičním pokrmem maďarské kuchyně. Guláš, skládající se z dušeného vepřového masa, kysaného zelí a smetany, má zajímavou nakyslou chuť. Ta se dokonale rozvine i druhý den po uvaření.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle ji osmažíme dozlatova.
Krok 2: Přisypeme papriku, přidáme maso, kmín a krátce orestujeme. Podlijeme vodou, přidáme žebra a vše dusíme.
Krok 3: Kysané zelí scedíme, překrájíme a přidáme k poloměkkému masu. Osolíme a opepříme. Dusíme dále do změknutí.
Krok 4: Ve smetaně rozšleháme mouku a vzniklou záklechtkou zahustíme guláš. Vaříme 15 minut.
Krok 5: Guláš podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 2 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 3 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 3 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 5 minutami
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 45 minutami
Piškotový korpus
majarova.michala před 52 minutami
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 2 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 3 hodinami
Dušená kapusta na slanině
[email protected] před 4 hodinami
Šlehačková roláda bez mouky
Fitulka před 6 hodinami
Cuketový koláč s ovocem
Fitulka před 6 hodinami
Čínská kuřecí polévka
Fitulka před 6 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Merylas před 6 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žebra uzená,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
zelí kysané,
smetana na vaření,
mouka hladká,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.