Kakaové řezy s rybízem

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
2. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady a tipy
3. Mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme.
4. Žloutky ušleháme s cukrem. Postupně zašleháme olej, mléko, mouku s kypřicím práškem a kakao. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh.
5. Těsto rozetřeme na připravený plech a vložíme do trouby. Pečeme při 180 °C zhruba 15 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
6. Po upečení seškrábneme povrch korpusu a drobky uchováme. Rybíz omyjeme a odstopkujeme.

   Jak snadno odstopkovat rybíz - rady a tipy

7. Smetany ke šlehání vyšleháme se ztužovačem a vanilkovým cukrem.
8. Do šlehačky vmícháme tvaroh i rybíz a krém navrstvíme na korpus. Nakonec řezy posypeme kakaovými drobky.

TIP: Rybízové moučníky - nejlepší recepty

Zveřejněno 2. 7. 2025