Brusinky z rybízu

Name: Brusinky z rybízu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg červeného rybízu; 700 g krupicového cukru; 2 rovné lžičky skořice; 2 rovné lžičky kyseliny citronové; 2 hřebíčky; 4 lžíce rumu

S mnoha zavařeninami se dnes nevyplatí doma dělat, v poctivé kvalitě je seženete třeba na trzích. Ale falešné brusinky nikde nekoupíte. Ať už se chystáte dělat svíčkovou nebo švédské masové kuličky, brusinky z rybízu vám přijdou vhod.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

borovec

33 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 24 hodin odležení rybízu)

7. 7. 2008 23:30

1 kg 1 kg červeného rybízu

700 g 700 g krupicového cukru

2 2 rovné lžičky skořice

2 2 rovné lžičky kyseliny citronové

2 2 hřebíčky

4 lžíce 4 lžíce rumu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 490 kJ / 3 463 kcal
Bílkoviny	11,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	54,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	781,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rybíz s cukrem promícháme a necháme 24 hodin odležet.
K rybízu přidáme skořici, hřebíčky, kyselinu citronovou a necháme za občasného promíchání 15-20 minut pomalu vařit.
Ke konci vlijeme rum, promícháme a rybíz hned plníme do čistě vymytých sklenic.
Naplněným sklenicím otřeme hrdla do sucha, zavíčkujeme je a uložíme je dnem vzhůru. Zpět je obrátíme až po úplném vychladnutí.
Tip na zpracování rybízu

Poznámka autorky receptu

Výborné ke svíčkové - husté, netečou.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (155x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brusinky z rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Yvetka

Červený rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

brymi

Načíst další

Přečtěte si

5 tipů na lehké jarní večeře aneb Jak se večer najíst, abyste nehladověli, ale přitom hubli

7 důvodů, proč zařadit banány do jídelníčku dětí: Budou chytřejší, šťastnější a odolnější!

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 116x

Komentáře

borovec

26. 7. 2017 11:16

Marie: Ale tam se žádné citrony nedávají, jenom kyselina citronová-2 lžičky.

Marie

22. 7. 2017 10:22

dle receptu jsem dávala drobné kousky citronu - nebylo to dobré, ty kousíčky překážely, děti je vyplivovaly na talíř, což mi vadilo. Takže jsem citron drobně nastrouhala. Jinak - zpracovávám úrodu rybízu /mám jeden samosprašný, ale šíleně bohatý/ na alá brusinky každý rok, je to super, ke grilovanému masu, klobásce....samozřejmě svíčkové. Díky za inspirace.

llucie

5. 8. 2016 20:59

Jsou strašně Kysely nevím proč dala jsem tam všechno.

vejma

23. 7. 2016 18:47

výborné

Dara Součková

23. 8. 2015 16:46

Včera jsem dělala rybíz ala brusinky opravdu dobrota !!! krásně zhoustlo ve sklenicích.Dala jsem 1 badyán, 2 kuličky jalovce, 3 hřebíčky,1 lžičku skořice a 5 lžíce rumu . Po odstavení z plotny jsem vybrala koření z hrnce. Děkuji za recept

Eliška Vachušková

5. 8. 2015 10:12

Včera jsem dělala váš recept,musím řict,že jsem spokojená.Děkuji

Krissty

25. 7. 2014 10:27

Chystáme tento recept,tak uvidíme. Jak sem tu věk, že i po ším vaření Vám nezhoustlo,tak jen pozor na to ,že vařit by se to nemělo moc dlouho. Někde jsem četla ,že dlouhým varem se pektin zníčí!

tejaja

8. 7. 2014 08:54

Marketti: tragický omyl pri práci s ríbezľami, ríbezle majú vysoké množstvo pektínu a ten je v horúcom stave tekutý. Zhustne to, až to dokonale vychladne. Na to treba myslieť aj pri vyrení lekváru. Horúci ríbezľový lekvár je tekutý. Až vychladne, bude tuhý.

Marketti

8. 7. 2014 08:49

Jelikož máme rybízu moc, vyzkoušela jsem tento recept, ale bohužel i přes delší vaření mi to moc nezhoustlo

libak1

6. 7. 2014 18:38

a na nalévání do skleniček používám ustřihlou pet láhem, dobře se nálévá a je kolem čisto.

libak1

6. 7. 2014 18:35

nejlepší cednik je obyčejná silonka,neprotrhne se

Jitkas

9. 8. 2013 09:43

Petram: Davas je tam i s kurou??

maris

9. 8. 2013 08:27

Moc dobré, vařila jsem o 10 minut déle, ale asi to nebylo nutné, zhoustly krásně / až ve skleničkách/. Nedala jse rum, protože jsem ho neměla. Posílám bodík+ a dovolila jsem si přidat fotku

petram

15. 3. 2013 08:16

Každý rok máme velkou úrodu rybízu a zpracování na "brusinky" patří mezi moje nejoblíbenější. Přidávám ještě na drobné kousky pokrájený pomeranč a citron (místo kyseliny citronové).

Irena

2. 8. 2012 21:59

Taky jsem letos měla dost rybízu tak jsem ho semlela(odpeckovala) a udělala napůl s jahodama(ty jsem jen pomačkala mačkadlem na brambory)jako džem.Můžu říct,veliká dobrota..Všichni se olizovali.

Předchozí 1 2 3 Další