Brusinky z rybízu

Name: Brusinky z rybízu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg červeného rybízu; 700 g krupicového cukru; 2 rovné lžičky skořice; 2 rovné lžičky kyseliny citronové; 2 hřebíčky; 4 lžíce rumu

S mnoha zavařeninami se dnes nevyplatí doma dělat, v poctivé kvalitě je seženete třeba na trzích. Ale falešné brusinky nikde nekoupíte. Ať už se chystáte dělat svíčkovou nebo švédské masové kuličky, brusinky z rybízu vám přijdou vhod.

borovec

35 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + 24 hodin odležení rybízu

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 24 hodin odležení rybízu)

7. 7. 2008 22:30

1 kg 1 kg červeného rybízu

700 g 700 g krupicového cukru

2 2 rovné lžičky skořice

2 2 rovné lžičky kyseliny citronové

2 2 hřebíčky

4 lžíce 4 lžíce rumu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 490 kJ / 3 463 kcal
Bílkoviny	11,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	54,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	781,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rybíz odstopkujeme, promícháme s cukrem a necháme 24 hodin odležet.
K rybízu přidáme skořici, hřebíčky, kyselinu citronovou a necháme za občasného promíchání 15-20 minut pomalu vařit.
Ke konci vlijeme rum, promícháme a rybíz hned plníme do čistě vymytých sklenic.
Naplněným sklenicím otřeme hrdla do sucha, zavíčkujeme je a uložíme je dnem vzhůru. Zpět je obrátíme až po úplném vychladnutí.
Tip na zpracování rybízu

Poznámka autorky receptu

Výborné ke svíčkové - husté, netečou.

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (182x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brusinky z rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Yvetka

Červený rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

brymi 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Brutnák lékařský používáme v kuchyni. Jedlé květy i listy přidáváme do salátů a zdobíme jimi pokrmy

Hodnocení 1x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 346x

Harry a Meghan žijí svůj „americký sen“ i v jídle. Občas nepohrdnou fastfoodem a Harry miluje tohle pálivé kuře

Komentáře

Gabebara

27. 7. 2022 16:44

Mňam, výborný recept, výsledek nám moc chutná.

Lea93

6. 7. 2022 22:36

Dnes jsem vařila a výborné. Až je mi líto že je noc a maso na svíčkovou v mrazáku. Hned bych si dala

borovec

26. 7. 2017 10:16

Marie: Ale tam se žádné citrony nedávají, jenom kyselina citronová-2 lžičky.

Marie

22. 7. 2017 09:22

dle receptu jsem dávala drobné kousky citronu - nebylo to dobré, ty kousíčky překážely, děti je vyplivovaly na talíř, což mi vadilo. Takže jsem citron drobně nastrouhala. Jinak - zpracovávám úrodu rybízu /mám jeden samosprašný, ale šíleně bohatý/ na alá brusinky každý rok, je to super, ke grilovanému masu, klobásce....samozřejmě svíčkové. Díky za inspirace.

llucie

5. 8. 2016 19:59

Jsou strašně Kysely

nevím proč dala jsem tam všechno.

vejma

23. 7. 2016 17:47

výborné

Dara Součková

23. 8. 2015 15:46

Včera jsem dělala rybíz ala brusinky opravdu dobrota !!! krásně zhoustlo ve sklenicích.Dala jsem 1 badyán, 2 kuličky jalovce, 3 hřebíčky,1 lžičku skořice a 5 lžíce rumu

. Po odstavení z plotny jsem vybrala koření z hrnce. Děkuji za recept

Eliška Vachušková

5. 8. 2015 09:12

Včera jsem dělala váš recept,musím řict,že jsem spokojená.Děkuji

Krissty

25. 7. 2014 09:27

Chystáme tento recept,tak uvidíme. Jak sem tu věk, že i po ším vaření Vám nezhoustlo,tak jen pozor na to ,že vařit by se to nemělo moc dlouho. Někde jsem četla ,že dlouhým varem se pektin zníčí!

tejaja (moderátorka)

8. 7. 2014 07:54

Marketti: tragický omyl pri práci s ríbezľami, ríbezle majú vysoké množstvo pektínu a ten je v horúcom stave tekutý. Zhustne to, až to dokonale vychladne.

Na to treba myslieť aj pri vyrení lekváru. Horúci ríbezľový lekvár je tekutý. Až vychladne, bude tuhý.