Květák v pivním těstíčku s opečeným bramborem a slaninou

1 1 květák

8 8 brambor vařených ve slupce

2 hrsti 2 hrsti nakrájené cibulové natě z jarní cibulky

sůl

mletý pepř

3 lžíce 3 lžíce oleje

Těstíčko:

1 1 vejce

100 g 100 g hladké mouky

100 ml 100 ml světlého piva

1/2 lžičky 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva

1 lžička 1 lžička škrobu

50 g 50 g nastrouhaného parmezánu

200 g 200 g libové slaniny (nebo šunky)