Skořicové cukroví s kytičkou

1. Mouku promícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, kakaem a skořicí. Přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a rychle zapracujeme.
2. Přidáme žloutek a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
3. Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
4. Těsto rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru na tloušťku asi 3 mm. Vykrojíme kolečka o průměru 6 cm a ukládáme je na připravený plech. Pečeme 7–9 minut.
   Jak rozválet těsto na cukroví
5. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a skořicí do nadýchaného krému. Dvě upečená a vychladlá kolečka vždy spojíme krémem.
6. Čokolády, každou zvlášť, rozpustíme ve vodní lázni. Podle potřeby je naředíme ztuženým tukem.

   Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni

7. Vrchní stranu cukroví namočíme do mléčné čokolády. Ihned na středu uděláme štětečkem malé kolečko z bílé čokolády a okolo něj kolečko z tmavé (hořké) čokolády.
8. Párátkem vedeme tahy ze středu k okraji (nahoru, dolů, napravo a nalevo). Další tah vedeme mezi již provedenými tahy, ale opačným směrem, od okraje ke středu.
9. Vznikne krásná kytička. Nebojte se, když kroužky nebudou bez chyby. Párátko to vše srovná do kytičky.

TIP: Linecké cukroví na několik způsobů

Zveřejněno 25. 11. 2025