Nudlové těsto II.
Suroviny
- 400 g hrubé mouky nebo polohrubé mouky
- 2 vejce
- asi 1/8 l vody
Postup přípravy receptu
Na vál prosejeme mouku. Těsto nesolíme, špatně by schlo. Do mouky uděláme důlek, vyklepneme do něho vejce a po částech přiléváme vodu. Pracujeme nejprve nožem, a teprve když se utvoří těstíčko, pracujeme rukama.
Těsto rozdělíme na tři bochánky. Každý tence na pomoučeném vále rozválíme. Vyválené placky položíme na čisté utěrky a necháme schnout. Během této doby je obracíme, aby všude stejně oschly.
Pak je krájíme na nudle nebo flíčky, znovu rozprostřeme a necháme asi půl hodiny doschnout. Při krájení nudlí klademe vždy několik pruhů těsta na sebe. Musí být dobře proschlé, aby se pruhy těsta při krájení neslepily.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Nudlové těsto II.
K receptu nejsou žádné komentáře.
