Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Housky nebo rohlíky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

malaneta

4 názory

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

6. 5. 2015 09:46

260 ml 260 ml vlažné vody

1 1 sušené droždí nebo 15 g čerstvého

1 lžička 1 lžička cukru

300 g 300 g polohrubé mouky

200 g 200 g hladké mouky

20 g 20 g oleje

10 g 10 g soli

vejce na potřeni

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	8 221 kJ / 1 965 kcal
Bílkoviny	53,00 g
Tuky	27,00 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4 009 mg
Sůl	10,00 g
Sacharidy	370,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vlažné vody zamícháme lžičku cukru a droždí a necháme chvilku stát. Většinou nechávám jen na tu dobu, než si smíchám ostatní suroviny.
Mouky a sůl smícháme v míse, přidáme olej a vodu s droždím. Vymícháme těsto ( jde to snadno ), zakryjeme misku potravinovou folií nebo přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinku kynout. I když se může zdát, že 15g droždí je málo, těsto bez problémů vykyne.
Pak rozdělíme na 8 kousků ( nebo kolik chcete, ale ideální je 8 malých nebo 4 velké housky ) a zamotáme jak kdo umí. Já si každý kousek rozdělím na 3 malé kousky, uválím hady a pletu do copánku. Můžeme samozřejmě umotat i rohlíky.
Necháme na plechu přikryté utěrkou 10 minut kynout, pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme, jak kdo má rád, mák, sezam, kmín, sůl, sýr...
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10 - 15 minut. Záleží na troubě, já peču v elektrické na 200°C asi 10 minut, ale spíš hlídám podle barvy, jak zezlátnou, jdou ven.

Poznámka autorky receptu

Do těsta vejce nepatří, kdyby se někdo divil. Já jsem zkoušela podle jiných receptu s vajíčkem, ale chutná mi to tak nějak knedlíkově :)

Housky, pokud je nesníte, vydrží ještě 2 dny měkké. U nás mizí ještě horké z plechu. Když si na to vzpomenu, tak misku před kynutím trochu vymáznu olejem - těsto se nelepí při kynutí na stěny a já pak při motání housek nemusím podsypávat moukou, protože se mi s těstem lépe pracuje.

Recept mám od paní Marie Němcové. Vím, že je tu několik receptů na housky, ale jak jsem je pročítala, každý je trochu jiný.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (55x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sýrové těsto na rohlíky, housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alenaaa

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Housky (rohlíky), chlebíčková veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

martin1971 90 min

Načíst daší

Komentáře

Olga Urvalkova

6. 5. 2015 10:45

Jojo, přidávám a nahrazuji (i v moučníku), ale nic to nemění na faktu že bílá mouka, cukr a sůl jsou bílí zabijáci, bohužel...

cathleen

6. 5. 2015 10:27

Olga Urvalkova: zkoušelas v nějakém svém oblíbeném pečivu nahradit část hladké mouky třeba celozrnkou nebo špaldovou? Pak nebude tak "bílé", zasytí na delší dobu

Olga Urvalkova

6. 5. 2015 10:16

Určitě jsou krásné a jistojistě teplé mizí rychle
Jen to pak bohužel svádí se tím nezdravým bílým pečivem cpát, tak je raději nepeču. Ale máš je nádherné

cathleen

6. 5. 2015 10:03

Těstu bez vejce se určitě nedivím už dlouho ho do slaného pečiva nedávám, protože tam víceméně nepatří.
Housky jsou určitě jen - nechceš dát houskám jiný název? Pod tímto názvem je tu asi nikdo nedohledá