Housky nebo rohlíky

Postup přípravy receptu

1. Do vlažné vody zamícháme lžičku cukru a droždí a necháme chvilku stát. Většinou nechávám jen na tu dobu, než si smíchám ostatní suroviny.

2. Mouky a sůl smícháme v míse, přidáme olej a vodu s droždím. Vymícháme těsto ( jde to snadno ), zakryjeme misku potravinovou folií nebo přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinku kynout. I když se může zdát, že 15g droždí je málo, těsto bez problémů vykyne.

3. Pak rozdělíme na 8 kousků ( nebo kolik chcete, ale ideální je 8 malých nebo 4 velké housky ) a zamotáme jak kdo umí. Já si každý kousek rozdělím na 3 malé kousky, uválím hady a pletu do copánku. Můžeme samozřejmě umotat i rohlíky.

4. Necháme na plechu přikryté utěrkou 10 minut kynout, pak potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme, jak kdo má rád, mák, sezam, kmín, sůl, sýr...

5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10 - 15 minut. Záleží na troubě, já peču v elektrické na 200°C asi 10 minut, ale spíš hlídám podle barvy, jak zezlátnou, jdou ven.

Poznámka od kuchařky

Do těsta vejce nepatří, kdyby se někdo divil. Já jsem zkoušela podle jiných receptu s vajíčkem, ale chutná mi to tak nějak knedlíkově :)

Housky, pokud je nesníte, vydrží ještě 2 dny měkké. U nás mizí ještě horké z plechu. Když si na to vzpomenu, tak misku před kynutím trochu vymáznu olejem - těsto se nelepí při kynutí na stěny a já pak při motání housek nemusím podsypávat moukou, protože se mi s těstem lépe pracuje.

Recept mám od paní Marie Němcové. Vím, že je tu několik receptů na housky, ale jak jsem je pročítala, každý je trochu jiný.

malaneta