Ořechovo-karamelové řezy

Name: Ořechovo-karamelové řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 5 vajec; 150 g cukru (písek, krystal, krupice); 1 vanilkový cukr; 250 g polohrubé mouky; 100 g mletých ořechů; 200 ml vlažné vody; 1 prášek do pečiva; Krém:; 3 vanilkové nebo karamelové pudinky; 1 l mléka; 250 g másla; 1 karamelové Salko; Dále:; mleté ořechy

Vláčný ořechový korpus a karamelový krém prostě patří dohromady. Moučník vypadá skvěle a ještě lépe i chutná. Můžeme ozdobit i čokoládovými lupínky. Má jediný nedostatek a to ten, že hrozně rychle mizí. Dobrou chuť.

isindy

10 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

16. 9. 2017 15:56

Nutriční hodnoty

Energie	21 253 kJ / 5 080 kcal
Bílkoviny	120,15 g
Tuky	325,30 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	1,99 g
Sodík	1,03 g
Sůl	3,01 g
Sacharidy	411,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Celá vejce vyšleháme spolu s polovinou cukru do pěny, přidáme zbytek cukru, vodu a řádně prošleháme.
Na nižší obrátky vmícháme mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva.
Jak na nadýchaný piškot
Těsto vylijeme na hlubší plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C cca 20 minut.
Zatímco se korpus peče, uvaříme v mléce pudinky na hustou kaši. Necháme vychladit za občasného promíchání (je vhodné přikrýt potravinářskou fólií, aby neosychala).
Jak na pudinkový krém
Vyšleháme změklé máslo a karamelové Salko (netřeba celé, řiďte se svou chutí).
Na vychladlý korpus naneseme krém, posypeme mletými ořechy, necháme ztuhnout a zvláčnět v lednici do druhého dne.
TIP Jak uskladnit vyloupané ořechy

Poznámka autorky receptu

Jako ozdobu jsem přidala čokokaramelové lupínky, ale netřeba, každý si zdobí dle své fantazie.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (365×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 140 min

Ořechovo-kávové řezy Videorecept

Ořechovo-kávové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 90 min

Ořechovo-ananasové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Fokuska

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 197×

Jak uskladnit jádra vlašských ořechů metodou "nasucho"? Šup s nimi do sklenic nebo je naložte do medu

Hodnocení 55×

Připravit hladký a nadýchaný pudinkový krém s námi zvládnou i začátečníci. Stačí dodržet několik důležitých zásad

9 nejlepších ořechových moučníků: Zkuste slavnostní roládu nebo voňavou bábovku!

Komentáře

Marie Svarcova

9. 7. 2020 07:23

moc pěkné a určitě i dobré

isindy

23. 9. 2017 22:15

Věra: vanilkovy či karamelovy

Věra

23. 9. 2017 21:08

Jaký pudink???

Vladimír

20. 9. 2017 19:54

Vynikající recept.Manželka postup trošku upravila:na upečený korpus namazala tenkou vrstvu krému,který posypala polovinou ořechů.Nahoru dala zbytek krému,ten posypala zbylými ořechy.Ale řezy nevydrží dlouho=jsou tak výborný,že se po nich"zapráší".