Křupavé bramborové placičky s česnekovými chipsy a parmazánem
Eliza
Suroviny
- 600 g syrových oloupaných brambor
- 100 g česneku (česnekových smažených chipsů)
- 2 vejce
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g jemně strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku utřeného se solí
- mléko
- černý pepř
- sůl
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Brambory nastrouháme nahrubo. Chipsy v uzavřeném sáčku rozdrtíme válečkem nebo paličkou a přisypeme k bramborám.
Přidáme rozšlehaná vejce, mouku, parmazán, pepř, utřený česnek a sůl. Podle potřeby těsto doplníme mlékem.
Do pánve s rozpáleným olejem klademe malé hromádky bramborového těsta, rozetřeme je natenko a smažíme z obou stran dozlatova.
Podáváme jako přílohu k masu, samostatně se zeleninovým salátem nebo jen s opečenou cibulkou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Křupavé bramborové placičky s česnekovými chipsy a parmazánem
-
1974andrea: Andrejko, ty mastné brambůrky určitě ne, dokonce mi ujelo "fuj"
, ač to o jídle nedělám...
Asi před dvaceti lety jsem si je totiž koupila na Smíchovském nádraží do vlaku - pod názvem "Řevnické brambůrky" a i s tím mladým žaludkem mi bylo tak blbě ještě několik dní, že je od té doby obcházím obloukem.
Tady jsem použila - už je nemám doma, tak to napíšu špatně - název je něco jako "princless", prodávají se v kulaté krabičce, barevně hozené dočervena. Měly by se rozdrtit spíše nahrubo a smažit ihned, dřív než v těstě stačí změknout. A jak jsem psala ničce, klidně česneku uberte, nebo úplně vynechejte, aby netlumil chuť sýra. -
Eliza:Těmi česnekovými chipsy myslíš takové ty obyč celé zamaštěné v celofánu nebo nějaké jiné? Ty bývají teda echt česnekové
A opravdu zůstanou v těstě křupavé? S tím parmazánem mám stejný názor jako Anička, myslím si, že tam nebude cítit. Ale pokud chipsy zůstanou fakt křupavé, někdy vyzkouším -
Lidka: protože v tom báječně křupou...
-
Proč smažené chipsy do opět smaženého?
-
Eliza:Jsem ráda,že jsem si odfajfkovala sledování komentíků pod receptem,jinak bych ani nepřišla na to,že jsem nedala bodík,jak jsme zvyklá u každého rcp i když ho třeba nekomentuji vůbec
Tady by mě to opravdu mrzelo
Tady je Elizko ale fakt,že těch 100g parmazánu zase nikoho nezruinuje,tak proč nevyzkoušet
Já si jinak placky bez česneku nedovedu představit
-
Anínko, já nevím, možná na tohle množství to není tolik, ale klidně lze zkusit i bez česneku... Já jen, že jsme na něj v bramborových plackách přece jen zvyklí...
Děkuji za reakce, všem.
-
Česnekové chipsy a ještě stroužky česneku-nepřebije to tu lahodnou chuť parmazánu(který není levnou záležitostí)?Já bych asi použila jiný druh sýra,ale to je můj problém
Eli s tím masem to vypadá velice dobře,mňam -
recept je
, ale dělat u nás doma cca 20 ks placků
, ale ukládám si -
Elí, to je moc pěkná příloha, ta by mi chutila, tak dávám 4.boda
-
Mňam
+3 -
Zkusím to na pečícím papíru na sucho a hotové trochu pomastit a nachystám žlučníkové kapky, už se těším na placičky
-
Moc se mi placičky líbí, ukládám si
+1
