Dalmatské hovězí
Suroviny 4 porce
- 1/2 kg zadního hovězího
- 10 dkg anglické slaniny
- 2 cibule
- 1 petržel
- 1 mrkev
- 3 stroužky česneku
- 1 plechovka loupaných rajčat
- kus řapíkatého celeru
- 5 sušených švestek
- 1/2 litru červeného vína
- 1 lžička hořčice
- 1 lžíce olivového oleje
- bobkový list
- rozmarýn
- tymián
- sůl
- cukr
- pepř
Postup přípravy receptu
Na kostky nakrájenou slaninu opražíme na trošce olivového oleje. Přidáme cibuli a česnek. Kořenovou zeleninu nakrájíme na proužky a přidáme k základu.
Maso nakrájíme na plátky. Naklepané a osolené a opepřené plátky pak klademe do kastrolu. Opečeme je z obou stran.
Když maso ztmavne, podlijeme je červeným vínem a přidáme koření, rajčata a sušené švestky. Popřípadě dochutíme cukrem. Přiklopíme a dusíme 2-3 hodiny dokud maso nezměkne. Podáváme s rýží.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dalmatské hovězí
-
Musím jen dopoučit. Opravu výborná chuť!!! Dlouho jsem nemel tak chutnou podobu hovězího.
-
Tenhle recept mě zaujal,hned když byl vložen.Od té doby byl v oblíbených a teprve o víkendu jsem ho vyzkoušela.Moc nám chutnalo.Je lepší uvařit den dopředu,aby se to pěkně uleželo a chutě se propojily.
-
krásná barvička
rebuša přidá bodíčka
-
Vlmi pěkný recept Ivo
-
určitě dobrota
úžasná barva -
Řapík je skvělý v jakékoli úpravě, dá se chroupat i syrový. tenhle recept vyzkouším v pomaláči,úplně cítím tu kombinaci všech surovin, fakt moc krásný recept.
-
Líbí se mi tyhle kombinace, kde jsou švestky a řapík
-
moc pěkné
-
V tomhle případě bych se přimlouvala za použití tlakáče nebo pomalého hrnce. Ale jinak se mi to líbí
-
Hovädzinka vyzerá ohromne, iste je veľmi chutná.-)
