Dalmatské čufty

Name: Dalmatské čufty
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Chorvatská, Středozemní
Ingredients: 500 g mletého masa; 2 konzervy drcených rajčat; 1 cibule; 1 rohlík; 1 vejce; 3 sterilované okurky; 1 malá konzerva hrášku (nebo čerstvý, mražený); 1 velká zelená paprika; 100 ml smetany; sůl; mletý pepř; celý pepř; bobkový list; nové koření; olej

Kuličky a šišky z mletého masa jsou velmi oblíbené po celém světě, každá země má svoji tradiční úpravu. Tento recept je na dalmátské čufty s rajčatovou omáčkou. Výborné jídlo z Dalmácie kombinuje mleté maso, zeleninu a rajčatovou omáčku.

maris

54 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

16. 3. 2009 16:44

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 871 kJ / 1 403 kcal
Bílkoviny	96,76 g
Tuky	94,80 g
Vláknina	6,35 g
Cholesterol	535 mg
Sodík	707 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	38,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rohlík nakrájíme na kostičky a namočíme do vody (nebo mléka). Vymáčkáme z něj přebytečnou tekutinu, osolíme a opepříme.
Přidáme mleté maso a zamícháme. Ze směsi tvoříme malé šišky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku omyjeme a nakrájíme na proužky.
Jak nakrájet cibuli
V pánvi na rozehřátém oleji smažíme šišky dozlatova.
Šišky dáme stranou, na pánvi zpěníme cibuli, přidáme rajčata, koření, vrátíme čufty a dusíme cca půl hodiny.
Asi 10 minut před koncem přisypeme papriku.
Na závěr odstraníme koření, vmícháme smetanu, okurky a hrášek (když máme čerstvý nebo mražený, přidáme ho dříve), a necháme přejít varem.
TIP Jak se dělá rajská omáčka

Uvařeno (10x)

Přidat do oblíbených (500x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čufty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Klopsy pečené na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Dalmatské čufty s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 1x

4 tipy pro uzení masa: Jak z udírny vytahovat šťavnaté a voňavé pochoutky

Česnečka je druhá nejlepší polévka ve střední Evropě: Odborníci ocenili její účinky proti nachlazení i kocovině

Patizonové řízky z pánve i trouby: Tenké plátky není třeba předvařit a s kořením na ryby chutnají fantasticky

Komentáře

maris

16. 11. 2022 16:52

zdendazemda: moc děkuji za krásný komentář, těší mě

zdendazemda

16. 11. 2022 09:28

Tak po delší době opět jeden recept, který vyčnívá. Tedy Alespoň pro mne. Velmi chutné. Příjemná sladko, slano, nakyslá chuť. Moc děkuju!

maris

12. 10. 2022 15:12

klarence: jsem moc ráda, děkuji

klarence

12. 10. 2022 12:38

bylo to dobré , díky za tip

Marie Svarcova

6. 4. 2022 08:45

Dobaledova

29. 3. 2021 20:01

maris:

maris

29. 3. 2021 18:06

Dobaledova: to mně udělalo opravdu velkou radost, moc děkuji

Dobaledova

29. 3. 2021 18:02

vynikajici recept-kvuli Vam jsem si udelala registrci abych Vam vysekla pochvalu:-

maris

26. 4. 2020 17:36

sevladka: moc děkuji. mám radost, že chutnalo

sevladka

25. 4. 2020 12:50

Dnes jsme měli k obědu. Zapomněla jsem dát okurky, ale i tak to bylo výborné. Na dobu dušení jsem dala pánev do trouby, takže maso mělo i kůrčičku. Použila jsem zakysanou smetanu a trošku cukru na zjemnění. Výborné, určitě jsme neměli naposledy. Recept jsem měla v e-mailu jako Tip dne od Marušky, které tímto děkuji za perfektní výběr. Už několikrát se podařilo vybrat recept, který nám chutnal.