Jemné škvarkové placky bez droždí
Suroviny asi 50 kusů
- 500 g hladké mouky
- 150 g sádla pomazánkového se škvarky
- 100 g samotného sádla
- kmín drcený na posypání
- kmín celý na posypání
- sůl
Postup přípravy receptu
Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, uděláme kouli a necháme jí v lednici tak hodinu odpočinout.
Rozdělíme si těsto na 4 díly, z každého vyválíme placku, vykrajujeme skleničkou kolečka a dáváme na plech, lépe na pečící papír a posypeme kmínem.
Dáme péct do středně vyhřáté trouby, za chvíli jsou hotové, necháme vychladnout a pak teprve lopatkou vyndaváme do misky. Jsou velmi jemné a křehké, tak při hrubším zacházení praskají a drolí se!
Poznámka od kuchařky
Tyto placky teď upekl můj manžel a recept prý má z hlavy, chtěl udělat nějaké z dětství, ale prý to není ještě ono.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jemné škvarkové placky bez droždí
-
Bibinka: Díky a uvidím příště.
-
Nadja: Nadi, i to je možné, že by byly škvarky vysušené a málo mastily...
-
Bibinka: Jani, přemýšlela jsem o tom a možná to bylo těmi škvarky - měla jsem koupené na váhu a zase tak moc sádla v nich nebylo. V těch Tvých bylo asi sádla podstatně více. To je jediná možnost, která mne napadla.
-
Nadja: Nadi, tak to nevím jak je to možné, jedině, že by jsi na ně byla hrubá
to se pak drolí, žádnou tekutinu nedávám a vždy jsou v pohodě a sádla je tam dost
Hlavně, že sis poradila a byly k jídlu. Že by to bylo moukou???
-
Bibinko, líbilo se mi, že těsto není kynuté, tak jsem se dnes do nich pustila. Ale asi se vloudila nějaká chybička - těsto se vůbec nespojilo, byla to jen drobenka. Musela jsem přidat asi 1,5 dl tekutiny, abych ho dala dohromady. Placky jsou dobré, křehké. Zatím jsem upekla z asi čtvrtiny těsta a mám 6 placek 1 cm silných o průměru 6 cm. Pekly se při 200°C asi 20 minut.
-
Boban:Bobane díky a vyzkouším
-
Zkuste přidat zbylého zelí od vepřového s knedlíkem a je to ještě větší pochoutka.
-
Hm,na škvarky já slyším
-
Dobrá chuťovka
-
Bibi tý jo
-
Bez droždí-to se mi líbíjá moc s droždím nekamarádím
Ukládám a bodík+posílám
-
Bibi... hele kroť se jooo
, jinak my tam dávali ještě česnek a teď ti nevím, jestli tam babička nedávala krapítek kyselého mléka ... každopádně jsou škvarkové placky moc milou vzpomínkou
-
bibi, vypadají velmi dobře
-
Bibi, kdybys dovolila, na škvarkové placky bych se také "vnutila" a vëlmi jemně s nimi zacházela
+2
-
BIBI škoda,že jsi táááááááááák daleko
jinak by jsme hned jeli...máme je moc rádi
