Domácí droždí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mazlak

13 názorů

Doba přípravy 1440 min

1440 min (1440 min příprava)

22. 3. 2020 09:50

Domácí droždí, bramborové droždí — bramborové droždí

500 g 500 g brambor

60 g 60 g cukru

2 lžíce 2 lžíce piva

voda

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 686 kJ / 642 kcal
Bílkoviny	10,09 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	142,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny potřebné ingredience máte určitě všichni doma, takže nebude problém si vyrobit vlastní droždí. Pokud nějaké zbyde, je možné ho zamrazit na horší časy. Jaký je tedy postup?
Brambory uvařte do měkka. Oloupejte, prolisujte a přidejte tolik vody, aby z nich byla hustá kaše. Do ní přimíchejte cukr rozpuštěný v malém množství vody – při jeho rozpouštění by měl vzniknout jakýsi cukrový sirup.
Vše dejte vykynout na teplé místo. Během kynutí přidejte 2 lžíce piva a dobře zamíchejte. Nechte kynout dalších 24 hodin a kvasnice jsou hotové.

Poznámka autora receptu

Recept jsem našel na internetu. https://teks.cz/recept-na-domaci-drozdi-ktere-vam-...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (45x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí bramborové droždí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Novofinka 1440 min

Lahůdkové droždí TEBI

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

casino 59 min

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak vypadal středověký jídelníček: Chlebová polévka, sladké kaše z prosa a placky, které ničily zuby

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 101x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 164x

Komentáře

Khaki

13. 6. 2020 20:44

Kemars: Jestli je pravda, že se to míchá půl na půl, jak píše marta2119, tak máš dvě kila divné hmoty s nejasným výsledkem... ;)

marta2119

8. 4. 2020 11:24

Tak převzato z jiného webu: "Tuhle vychytávku hospodyňky v minulých dobách používaly, když nebylo k sehnání pekařské droždí. Droždí lze použít na přípravu kynutého pečiva. Musíte však vzít mnohem větší dávku, než u droždí běžného – s moukou dávkujeme bramborové droždí půl na půl. Bramborové droždí je dobré před pečením mírně naředit vodou, aby se s moukou lépe promísilo."
Včera jsem si ho udělala, tak čekám co to udělá a chci vyzkoušet a také jsem marně pátrala kolik vlastně ho mám dát :)

mazlak

27. 3. 2020 08:11

casino: Já to dělal poprvé a tak jsem to tam dal celý. A buchty se sníst daly.

Kemars

26. 3. 2020 20:15

Teda ženský. tady řešíte nějakou fotku, ale kolik těchhle kvasnic dát na kilo mouky, to je tady jeden dotaz, ale žádná odpověď.

Novofinka

25. 3. 2020 23:16

MŮJ RECEPT,který mám VYZKOUŠENÝ a FUNGUJE
5 - 6 větších brambor uvařených ve slupce (t.j. tak na půl kila mouky)
3 lžíce pískového cukru
1 a půl dcl piva

Uvařené brambory oloupeme a prolisujeme. Smícháme je s cukrem a pivem a dáme na 24 hodin do tepla rozkvasit.
Aby se nám s moukou dobře pracovalo,tak bramborové droždí trošku rozmícháme s vodou.

casino

22. 3. 2020 22:52

mazlak: "Recept jsem i vyzkoušel a droždí následně použil pro přípravu kynutých buchet..."
No a kolik gramů tohoto droždí jste dal na 1000 gramů mouky

Marie Svarcova

22. 3. 2020 22:00

díky za recept a vůbec mi nevadí, že nemá fotku, asi si dovedu představit jak vypadá droždí Mějte se super zdravě

cathleen (moderátorka)

22. 3. 2020 15:09

mazlak: tak příště zkuste recept popsat vlastními slovy, nejen opsat originál. A foto pouze vlastní

mazlak

22. 3. 2020 14:08

ivulinka: Recept jsem i vyzkoušel a droždí následně použil pro přípravu kynutých buchet s povidly. A fungovaly skvěle.

ivulinka

22. 3. 2020 12:46

Fotka je zkopírovaná z webu a nemá tu co dělat. Navíc je to nefér, k receptu přidat foto koupeného receptu
Zajímalo by mě, jestli autor recept jen zkopíroval, anebo už i vyzkoušel?