Domácí jablečný kompot jako od babičky připravíte za pár minut. Jak ho uvařit i zavařit na zimu
9. 11. 2026
9. 11. 2026
|
Domácí jablečný kompot jako od babičky připomene vůni dětství i chuť nedělních obědů. Připravíte ho snadno z čerstvých jablek, cukru a voňavého koření. Poradíme, jak vybrat správná jablka, kolik přidat cukru a jak kompot zavařit, aby vám tato oblíbená ovocná pochoutka vydržela co nejdéle.
Jablka mají v kuchyni široké využití. Můžeme z nich upéct voňavý štrúdl, připravit přesnídávku nebo je nastrouhat a zavařit na pozdější použití do moučníků. Zapomínat bychom ale neměli ani na tradiční jablečný kompot, který chutná teplý i vychlazený. Pokud připravujete jablečný kompot pro děti, můžete cukr zcela vynechat, zvlášť když použijete přirozeně sladká jablka.
Jak připravit domácí jablečný kompot
- Na přípravu kompotu budete potřebovat 1 kg jablek, 1 celou skořici, 3 celé hřebíčky, šťávu z 1 citronu, cukr podle chuti a vodu podle potřeby.
- Jablka omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na čtvrtky.
- Vložte je do hrnce a zalijte vodou tak, aby byla ponořená. Přidejte skořici, hřebíček a citronovou šťávu.
- Na 1 kg jablek použijte 50–100 g cukru krupice podle sladkosti ovoce. Pokud chcete připravit dietní jablkový kompot, cukr omezte nebo zcela vynechte.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte přibližně 10–15 minut, dokud jablka nezměknou. Nesmí se ale začít rozpadat.
- Hotový kompot podávejte vlažný nebo vychlazený.
Jak zavařit jablkový kompot na zimu
Pokud chcete kompot uchovat na delší dobu, můžete jej zavařit do sklenic. Sladký nálev připravíte svařením 1 litru vody se 150–250 g cukru, přičemž množství cukru upravíte podle sladkosti jablek.
- Sklenice nepřeplňujte, ponechte asi 1–2 cm volného prostoru pod okrajem.
- Otřete okraje sklenic, použijte nepoškozená víčka a sterilujte přibližně 20–25 minut.
- Pokud některé víčko nechytne, dejte kompot do lednice k brzké spotřebě nebo jej do 24 hodin znovu zavařte s novým víčkem.
- Kompot skladujte v chladu, suchu a temnu. Nejlépe jej spotřebujte do jednoho roku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit rychlý jablkový kompot, už víte. Jablka však nemusíte využívat pouze při přípravě sladkých moučníků a dezertů, skvěle se hodí také do slané kuchyně. Výborně doplní například pečené maso, saláty nebo nejrůznější nádivky.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře