Jablkový koláč s mandlovou krustou
Vychutnejte si vláčné tvarohové těsto s poctivou porcí šťavnatých jablek a zlatavou mandlovou krustou. Tato neodolatelná kombinace jemného základu a křupavých mandlí vytvoří moučník, po kterém se u vás doma jen zapráší.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku nasypeme na vál. Přidáme kypřicí prášek do pečiva, cukr a promícháme.
Krok 2: Vytvoříme důlek, do kterého vyklepneme vejce. Přidáme špetku soli, smetanu a tvaroh. Dále přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a pomoučenýma rukama vypracujeme hladké těsto.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Připravíme pekáček, který vymažeme tukem.
Krok 4: Těsto vyválíme na plát a přendáme do pekáče.
Krok 5: Jablka opláchneme, odstraníme jádřince a jablka nakrájíme na plátky. Plátky jablek poklademe na těsto.
Krok 6: Oloupané mandle nahrubo nasekáme. Vložíme je na teflonovou pánev. Přidáme 150 g cukru a za stálého míchání zahříváme tak dlouho, až se cukr drží na mandlích.
Krok 7: Potom pánev odstavíme z plotny, přidáme zbývající cukr (50 g), promícháme a směs rovnoměrně rozprostřeme na koláč.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 45 minut dozlatova. Poté koláč vyjmeme a necháme vychladnout.
Krok 9: Vychladlý moučník rozkrájíme na kostky a podáváme ozdobený plátkem jablka a snítkou máty.
Zveřejněno 14. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablkový koláč s mandlovou krustou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxov7
Moje poznámka
Jablkový koláč s mandlovou krustou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxov7
Nejnovější recepty
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno před 10 hodinami
Hermelín s opečenou rebarborou
Přidáno před 10 hodinami
Jablečný závin s copánky
Přidáno před 10 hodinami
Kachní prsíčka s přílohou z cukety
Přidáno před 11 hodinami
Pórková pomazánka s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Nepečený krtkův dort jako cheesecake
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Propadlá pudinková buchta s jahodami
Sahula před 5 hodinami
Těsto na pizzu
Surmei před 9 hodinami
Falešný španělský ptáček
SarkastickyKocour před 12 hodinami
Čevapčiči III
Gregusa před 13 hodinami
Pestrý těstovinový salát
Jarda1972 před 14 hodinami
Strapačky se zelím II.
magdalenka před 14 hodinami
Kapustnice Orlováků s nočkama
Kajkajak před 15 hodinami
Dršťková polévka z jižní Moravy
magdalenka před 16 hodinami
Indická omeleta
Jajanina před 16 hodinami
Vošouch s anglickou slaninou
Jajanina před 16 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
cukr krystal,
vejce,
tvaroh,
smetana ke šlehání,
máslo,
sůl,
jablko,
mandle loupané,
cukr krystal,
tuk
Komentáře (1)