Koláč s mandlovou krustou

Hella

15 názorů

9. 10. 2010 15:01

Koláč s mandlovou krustou, Koláč s mandlovou krustou — Koláč s mandlovou krustou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 515 kJ / 3 947 kcal
Bílkoviny	65,51 g
Tuky	183,30 g
Vláknina	15,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	554 mg
Sůl	1,23 g
Sacharidy	500,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme mandlovou krustu: mandlové lupínky dáme s cukrem i s medem na pánev, zahřejeme a zamícháme, aby se med rozpustil a mandle se v něm obalily. Mezitím si utřeme tuk s cukrem, postupně přidáváme vejce a nakonec mouku.
Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme těsto, odměříme si polovinu a na tu pak naneseme mandlovou náplň. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 minut, až těsto zrůžoví a mandle se zabarví do světlehněda. Pak koláč vyndáme z trouby a necháme vystydnout.
Ananas i se šťávou vyklopíme do kastrůlku, přivedeme k varu. Pudink rozmícháme ve vodě a zavaříme do ananasu.
Koláč si rozřízneme na 2 části, na jednu vlijeme ananasovou náplň a necháme vystydnout. Pak si ušleháme do tuha šlehačku, případně přidáme vanilkový cukr a natřeme na studenou ananasovou náplň. Přiklopíme druhou polovinou koláče, na kterém je mandlová krusta a necháme proležet, aby se to lépe krájelo.

Poznámka autorky receptu

Na spoustě kuchařských stránek je tento recept připraven s meruňkovou náplní a s daleko větším množstvím cukru. Pokud použijete meruňkový kompot, dělejte stejně jako s ananasem i tak je moučník dost sladký.

Já jsem se domnívala, že tam patří i prášek do pečiva a trochu jsem ho tam přidala. Ale byla to chyba, nepatří tam, na fotkách je to vidět.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (142x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Máslovošlehačkový koláč s mandlovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Hroznový páj s mascarpone a mandlovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 100 min

Skořicový koláč s kokosovo - mandlovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 15x

4 druhy polévek z lesních hub: Kulajdu, falešnou dršťkovou nebo bramboračku si zamilujete

Manžel Marie Terezie František Lotrinský miloval francouzskou kuchyni, ale doma měl nařízeno jíst rakouská jídla

Hodnocení 42x

Kolik soli dát do kvašáků? Letní kvašené okurky mají báječnou chuť. Potřebují ale správnou dávku soli

Komentáře

Dana61

3. 1. 2013 11:07

no tak toto mi uniklo, ale již tisknu, řezy vypadají náramně

milujeme nebe v hubě a tak tyto řezy v kombinaci s ovocem jistě všichni ocení

jahudka78

31. 12. 2012 19:09

Ziji v Americe a tak sem byla nucena pouzit hladkou mouku, testo bylo tim padem tuzsi...... Ale velky hit doma a u znamych!! Dneska ho pecu znova, jelikoz kolac byl vyzadan na Silvestrovskou oslavu

spagetka

5. 6. 2011 15:38

Za šlehačku určitě recept nemůže - byla dobrá, nesražená?
Jinak ta krusta by ale stačit na půlku měla, já to dělala s meruňkama, dala jsem trochu diacukru na pečení a

I když mandliček jsem měla asi víc - tak 100 g, ale medu - to by těm 3-4 lžícím odpovídalo

Andrea

5. 6. 2011 15:32

Právě jsem ho dodělala, ale nevím, mám z něj ne nejlepší pocit. Mandlí na krustu a medu se mi zdá málo, směs mi nepokryla celou půlku plechu, a to mám ten samý, co je na obrázku. A šlechačku, ať jsem šlehala, jak jsem mohla, stejně nebyla dost tuhá, aby nevytekla. Tak snad se buchta v lednici zlepší. :)

Irrena

19. 4. 2011 19:43

Tenhle koláč mi nějak unikl, vypadá famozně

Určitě upeču

holubova32

8. 4. 2011 11:13

Hanka (neregistrovaný/á) ano rozumíte správně všechny ty suroviny se smíchají a dají na pánev

Hanka

7. 4. 2011 11:49

Mám dotaz, co s tím cukrem na medovou krustu. Píše se v návodu, že mandlové lupínky dáme i s medem na pánev, zahřejeme a zamícháme, aby se med rozpustil a mandle se v něm obalily.O cukru nic.Rozumím dobře, že mandle,cukr a med se dá na pánev.
Asi se ptám, jako začátečník, ale......nikdy jsem to nedělala, a chci to vyrobit.Díky