Koláč s mandlovou krustou
Moučníky , Řezy, Řezy s ovocem, bublaniny 15 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 200 g Hery
- 150 g cukru moučka
- 3 vejce
- 250 g polohrubé mouky
- Náplň I:
- 1 plechovka ananasu (560 g)
- 1 vanilkový pudink
- 1 dl vody
- Náplň II:
- 1 smetana ke šlehání
- 1 cukr vanilka (nemusí být)
- Mandlová krusta:
- 80 g mandlových lupínků (tj. 1 sáček)
- 3 lžíce medu
- 30 g cukru krupice
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme mandlovou krustu: mandlové lupínky dáme s cukrem i s medem na pánev, zahřejeme a zamícháme, aby se med rozpustil a mandle se v něm obalily. Mezitím si utřeme tuk s cukrem, postupně přidáváme vejce a nakonec mouku.
Na plech vyložený pečícím papírem rozetřeme těsto, odměříme si polovinu a na tu pak naneseme mandlovou náplň. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 minut, až těsto zrůžoví a mandle se zabarví do světlehněda. Pak koláč vyndáme z trouby a necháme vystydnout.
Ananas i se šťávou vyklopíme do kastrůlku, přivedeme k varu. Pudink rozmícháme ve vodě a zavaříme do ananasu.
Koláč si rozřízneme na 2 části, na jednu vlijeme ananasovou náplň a necháme vystydnout. Pak si ušleháme do tuha šlehačku, případně přidáme vanilkový cukr a natřeme na studenou ananasovou náplň. Přiklopíme druhou polovinou koláče, na kterém je mandlová krusta a necháme proležet, aby se to lépe krájelo.
Poznámka
Na spoustě kuchařských stránek je tento recept připraven s meruňkovou náplní a s daleko větším množstvím cukru. Pokud použijete meruňkový kompot, dělejte stejně jako s ananasem i tak je moučník dost sladký.
Já jsem se domnívala, že tam patří i prášek do pečiva a trochu jsem ho tam přidala. Ale byla to chyba, nepatří tam, na fotkách je to vidět.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 245 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Koláč s mandlovou krustou
-
no tak toto mi uniklo, ale již tisknu, řezy vypadají náramně
milujeme nebe v hubě a tak tyto řezy v kombinaci s ovocem jistě všichni ocení
-
Ziji v Americe a tak sem byla nucena pouzit hladkou mouku, testo bylo tim padem tuzsi...... Ale velky hit doma a u znamych!! Dneska ho pecu znova, jelikoz kolac byl vyzadan na Silvestrovskou oslavu
-
Za šlehačku určitě recept nemůže - byla dobrá, nesražená?
Jinak ta krusta by ale stačit na půlku měla, já to dělala s meruňkama, dala jsem trochu diacukru na pečení a
I když mandliček jsem měla asi víc - tak 100 g, ale medu - to by těm 3-4 lžícím odpovídalo -
Právě jsem ho dodělala, ale nevím, mám z něj ne nejlepší pocit. Mandlí na krustu a medu se mi zdá málo, směs mi nepokryla celou půlku plechu, a to mám ten samý, co je na obrázku. A šlechačku, ať jsem šlehala, jak jsem mohla, stejně nebyla dost tuhá, aby nevytekla. Tak snad se buchta v lednici zlepší. :)
-
Tenhle koláč mi nějak unikl, vypadá famozně
Určitě upeču -
Hanka (neregistrovaný/á) ano rozumíte správně všechny ty suroviny se smíchají a dají na pánev
-
Mám dotaz, co s tím cukrem na medovou krustu. Píše se v návodu, že mandlové lupínky dáme i s medem na pánev, zahřejeme a zamícháme, aby se med rozpustil a mandle se v něm obalily.O cukru nic.Rozumím dobře, že mandle,cukr a med se dá na pánev.
Asi se ptám, jako začátečník, ale......nikdy jsem to nedělala, a chci to vyrobit.Díky -
Dovoluji si přidat foto. Je vážně výborný jen místo šlehačky jsem dala oslazený tvaroh
bod už máte -
+1
-
skoro jak Nebe v hube, ale daleko min prace. Musi bejt super, urcite vyzkousim
-
Úžasný recept! Jen. . . připadá mi to dost složité.
Ale bodík posílám. -
to vypadá velmi pěkně, koláč s mandlovou krustou znám - trochu jiný, taky ho tu někde mám, a je to výborné...a tím ananasem a šlehačkou bude zajímavý
-
podle ingrediencí i podle fotek musí být určitě moooc dobrý
mňam -
Hello, jsi příliš sebekritická, já žádnou závadu nevidím, moučníček vypadá chutně
1.
