Znojemský řízek
Znojemský řízek je úspornější, ale velmi chutnou alternativou ke klasické znojemské roštěné. Šťavnaté plátky masa dušené ve vlastní šťávě jsou dochucené rajčatovým protlakem a okurkami a podávat je můžete třeba s těstovinami nebo hranolky.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou krkovici osušíme a nakrájíme na přibližně stejné silné plátky. Práci si můžeme usnadnit použitím již nakrájeného masa. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a po okrajích nařízneme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: V širším hrnci rozehřejeme trochu oleje a plátky masa na něm z obou stran zprudka opečeme.
Krok 4: Maso vyjmeme z hrnce, do výpeku přilijeme trochu oleje a opečeme na něm nakrájenou cibuli. Vmícháme rajčatový protlak, orestujeme ho a vše podlijeme vývarem.
Krok 5: Opečené maso vrátíme do hrnce a pod pokličkou podusíme doměkka asi 45 minut. Zhruba 15 minut před koncem dušení přidáme na kolečka nakrájené okurky a omáčku zahustíme jíškou.
Krok 6: Vše provaříme, dochutíme podle chuti a podáváme s těstovinami.
Zveřejněno 15. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Znojemský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2lEL
Moje poznámka
Znojemský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2lEL
Nejnovější recepty
Cuketová omáčka s kapií
Přidáno před 43 minutami
Honzovy buchty naslano
Přidáno před 2 hodinami
Smažené věnečky z odpalovaného těsta
Přidáno před 6 hodinami
Krémová rýže s brokolicí a kuřecím z jedné pánve
Přidáno před 6 hodinami
Řecký burger
Přidáno před 7 hodinami
Lehký jogurtový chlebíček
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květáková polévka II
AlenaKri před 1 hodinou
Mořská štika s máslovou cibulí
Limek před 1 hodinou
Vaječná pomazánka s rajčaty
Slavista62 před 1 hodinou
Hrníčková bábovka
kris_tynaa před 1 hodinou
Rychlý švestkový koláč s mákem
mirka3 před 1 hodinou
Červená řepa
[email protected] před 2 hodinami
Zadělávané fazolky po mém
magdalenka před 2 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 4 hodinami
Pikantní brambory s česnekem a kuřecími játry
Fitulka před 4 hodinami
Pucíkatá " dršťkovka"
Fitulka před 4 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
cibule,
protlak rajčatový,
okurky sterilované,
olej,
vývar masový,
jíška,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)