Znojemský řízek
Znojemský řízek je úspornější, ale velmi chutnou alternativou ke klasické znojemské roštěné. Šťavnaté plátky masa dušené ve vlastní šťávě jsou dochucené rajčatovým protlakem a okurkami a podávat je můžete třeba s těstovinami nebo hranolky.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou krkovici osušíme a nakrájíme na přibližně stejné silné plátky. Práci si můžeme usnadnit použitím již nakrájeného masa. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a po okrajích nařízneme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: V širším hrnci rozehřejeme trochu oleje a plátky masa na něm z obou stran zprudka opečeme.
Krok 4: Maso vyjmeme z hrnce, do výpeku přilijeme trochu oleje a opečeme na něm nakrájenou cibuli. Vmícháme rajčatový protlak, orestujeme ho a vše podlijeme vývarem.
Krok 5: Opečené maso vrátíme do hrnce a pod pokličkou podusíme doměkka asi 45 minut. Zhruba 15 minut před koncem dušení přidáme na kolečka nakrájené okurky a omáčku zahustíme jíškou.
Krok 6: Vše provaříme, dochutíme podle chuti a podáváme s těstovinami.
Zveřejněno 15. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Znojemský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2lEL
Moje poznámka
Znojemský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2lEL
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Nepečený banánový dort
Přidáno před 7 minutami
Znojemský řízek
Přidáno před 1 hodinou
Rychlá snídaně
Přidáno před 10 hodinami
Pohankové vafle
Přidáno 14. 7. 2026 09:00:01
Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou
Přidáno 14. 7. 2026 06:30:02
Lilek pečený na středomořský způsob
Přidáno 14. 7. 2026 06:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Helen98 před 21 minutami
Vrtulky s nutelou
Maruuu před 43 minutami
Výborné sušenky z ovesných vloček
Zdenka1 před 1 hodinou
Maďarské makaróny
MilosCz před 2 hodinami
Krkovička na česneku
rula77 před 2 hodinami
Bleskový sušenkový řez
Walloerin před 2 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
Ivet88 před 3 hodinami
Lasagne s mletým masem a bešamelem
15salenaxl před 4 hodinami
Makový koláč s jablky a krémem
Jana_24 před 6 hodinami
Banánová bábovka
Simona68 před 7 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
cibule,
protlak rajčatový,
okurky sterilované,
olej,
vývar masový,
jíška,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)