Name: Znojemské vepřové ragú
Ingredients: 600 g vepřového masa; 50 g uzeného špeku; 1 cibule; 1 PL hořčice; 2 PL rajčatové šťávy; 1 PL hrubé mouky; 2 kyselé okurky; 2 vařená vejce; sůl podle chuti; koření podle chuti; čerstvá majoránka; mletá červená paprika

Kuchařka: Izabella929

Vepřové maso 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

600 g vepřového masa
50 g uzeného špeku
1 cibule
1 PL hořčice
2 PL rajčatové šťávy
1 PL hrubé mouky
2 kyselé okurky
2 vařená vejce
sůl podle chuti
koření podle chuti
čerstvá majoránka
mletá červená paprika

Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Bravčové mäso som umyla a nakrájala na kocky. Na rajnicu som dala slaninu nakrájanú na kocky, keď sa uvoľnil tuk, pridala som nakrájanú cibuľu a opiekla. Pridala som mäso, troška podusila, mletú papriku, paradajkovú šťavu a horčicu a všetko som podliala troškou slepačieho vývaru. Pod pokrievkou som dusila na slabšom plameni.
Keď bolo mäso polomäkké, posypala som ho hrubou múkou a ďalej dusila za občasného podlievania vývarom domäkka.
Uvarené vajcia som ošúpala a zavárané kyslé uhorky som nakrájala na malé kocky.
Keď bolo mäso mäkké, pridala som nakrájané uhorky a vajcia a už iba pomiešala všetko a vypla som sporák. Teraz som pridala čerstvú majoránku.
Jedlo som podávala s ryžou.