ZNOJEMSKÉ OKURKY
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Energie | 6 782 kJ / 1 621 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 8,20 g |
Tuky | 8,28 g |
Vláknina | 5,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 68,05 g |
Sůl | 170,00 g |
Sacharidy | 376,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Z této dávky zalijeme cca 18 - 20 sklenic 0,7, což je zhruba 10 kg okurek.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 4. 2017 14:01
Marie Kašparová:
toto je recept, ktorý sme sa dozvedeli na "okurkových brigádach na Južnej Morave", kde sme zbierali uhorky pre Znojmiu. A robím podľa neho od roku 1982 doteraz.
Výhoda: netreba riešiť prepočty množstva nálevu!
Lepšie uhorky neboli:
- do čistých zaváracích fliaš dám na spodok (1-2 ks dľa chuti) koliečko cibule, mrkvy a kôpor.
- potom naskladám veľmi natesno uhorky (najradšej mám 3-5 cm)
- potom sa riadim desiatkovým systémom:
- jedno DEKO/zelko rozdelím na 10 fľaší
- jeden liter octa rozdelím na 10 fľaší
- dám do každej fľaše 1-1,5 polievkovej lyžice cukru
- doplním čistou vodou (je jedno či teplá alebo studená)
Potom fľaše zavrieme a dáme na 5- 8 min sterilizovať. Po sterilizácii uhorky dáme "pod deku" teda uložíme na stôl a zakryjeme, aby chladli postupne.
Sú super a nekazia sa.
19. 7. 2016 11:30
Veronika.Hrozna: Prosím, můžete-li poslati ten pikantní lak na okurky budu ráda děkuji a zdravím Kašparová
15. 2. 2015 12:57
Mám naprosto skvělý recept na okurky,ale jsou hodně pikatní,takže po znojemských změna ,ale stojí za to!
15. 2. 2015 11:13
kokotenko:chtěla jsem poprosit,jestli ještě máte znojemský macerát.Ráda si koupím
27. 7. 2014 15:46
Michael: Záleží na velikosti a tvaru okurek a i sklenic. I když jsou 2 sklenice třeba o obsahu 800 ml, tak se do nich nevejde stejné množství okurek. Jedna sklenice je třeba hranatá, druhá užší a vyšší a i okurky určitě nejsou přesně na délku a objem naprosto stejné, jsou i zakřivené atd.... Je vždycky lepší udělat si nálevu víc, on se nezkazí a vydrží
27. 7. 2014 14:47
Udělali jsme nálev podle návodu a stačil jen na větší polovinu, sklenice jsou napěchované okurkami tak nevím kde udělali soudruzi z NDR chybu.
14. 2. 2014 18:05
5. 9. 2013 11:22
radko MACERAT PRODAVAM I JA V OLOMOUCI. ALE JINAK HO MUZES KOUPIT PRIMO VE ZNOIME
11. 11. 2012 18:22
Radka:
Znojemské okurky typu komunistické éry již neumí vyrobit ani Znojmia.To co se prodává nemá původní chuť. Kam se ztratil originální recept je záhada. Takže zkoušejte,ať něco dobrého vymyslíte.
19. 7. 2010 18:04
Prosím,kde je možné koupit Znojemský macerát?Díky Radka
12. 4. 2010 15:28
Moc děkuji za odpověď Zn. okurčičko.
12. 4. 2010 10:44
Informace o Znojemském macerátu, objednávkách a prodeji najdete na www.znojemskaokurka.cz
11. 4. 2010 14:49
Připojuji se k otázkám Jani Remkové - ohledně Znojemského macerátu.
11. 4. 2010 13:15
A už je to tady, za chvíli se budou sadit a zavařovat, to zase bude!! Znojemská okurka, družstvo , můžu se zeptat, co je to Znojemský macerát?
Asi vypadám, jak blb, ale nevím to. A kde se to dá koupit?
11. 4. 2010 13:12
nemusis se bat nedat horcicne seminka Zavaruji bez nich a neni to poznat.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Kakaový dort s višněmi a tvarohem
Přidáno před 3 hodinami

Palačinky s tvarohem a smetanou
Přidáno před 8 hodinami

Jemný salát
Přidáno před 8 hodinami

Pikantní pečený květák se sýrem
Přidáno před 8 hodinami

Krevety na česneku s provensálským kořením
Přidáno před 8 hodinami

Králičí v houbové omáčce s noky
Přidáno před 9 hodinami
Právě bylo uvařeno:

Rýžový nákyp
uvařil/a Kristyna29
před 41 minutami

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče
uvařil/a Lorisa
před 1 hodinou

Klasické české rohlíky
uvařil/a Lorisa
před 1 hodinou

Babiččina podmáslanka
uvařil/a Balida@seznam.cz
před 3 hodinami

Uzená žebra pomalu pečená
uvařil/a gahim
před 3 hodinami

Sójová pomazánka s bylinkami
uvařil/a Miju71
před 4 hodinami

Žampionové kari hlavičky v sýrovém těstíčku
uvařil/a RabaRoman
před 4 hodinami

Milionová polévka našich babiček
uvařil/a Petra Dvor.
před 5 hodinami

Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem
uvařil/a NikolaP
před 5 hodinami

Čokoládové muffiny s krémem
uvařil/a Lenkalaz
před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: nalev na znojemske okurky lak na okurky znojemsky nalev na okurky nalev na okurky nálev na pravé znojemské okurky znojemské okurky nálev recept na znojemský nálev na okurky domácí lák na okurky znojemský macerát znojemsky nalev domácí nálev na okurky pravy znojemsky nálev na okurky nálev na okurky recept vyborne znojemské okurky nalev macerát na okurky recept na lak na okurky nalev na okurky znojemske kozí rohy recept znojemský nálev recept kde koupit znojemský macerát
Suroviny: okurka čerstvá, kopr čerstvý, mrkev, cibule, ocet, voda, sůl, cukr krystal, semínka hořčičná, koření nové koření, pepř
ZNOJEMSKÉ OKURKY
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31yM
18 názorů