Lemon curd
Lemon curd je sladkokyselý krém, který se doslova rozplývá na jazyku a dodá svěží chuť každému dezertu. Skvěle se hodí do dortů, tartaletek, makronek, na palačinky, lívance nebo jen tak na čerstvé pečivo.
Postup přípravy
Krok 1: Citrony omyjeme a nastrouháme z nich 7 g citronové kůry.
Krok 2: Následně citrony rozřízneme a vymačkáme z nich 125 ml šťávy.
Krok 3: Připravíme si 3 celá vejce a 4 žloutky, dáme do misky a pořádně mixérem prošleháme.
Krok 4: Přidáme cukr a citronovou kůru a opět pořádně vyšleháme. Nakonec ještě zapracujeme citronovou šťávu.
Krok 5: Směs přemístíme do hrnce na vodní lázeň a šleháme do teploty 76 °C nebo do té doby, než směs zhoustne na konzistenci pudinku.
Krok 6: Po zhoustnutí do směsi přidáme 75 g másla a promixujeme tyčovým mixérem.
Krok 7: Naléváme do čistých skleniček.
Zveřejněno 17. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lemon curd
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2gYX
Moje poznámka
Lemon curd
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2gYX
Nejnovější recepty
Lemon curd
Přidáno před 4 hodinami
Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové nudličky v hořčičné omáčce
Přidáno před 6 hodinami
Cuketová masová směs
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené nudle s tvarohem
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené masové koule s rýží
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá bábovka šlehačková
Zsuzsu1 před 55 minutami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 3 hodinami
Kuřecí stehna na slanině a žampionech
Jan Nemec před 3 hodinami
Kynutá bábovka s rumem a ořechy
Jan Nemec před 3 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Janiina před 7 hodinami
Svíčková na smetaně
Inga. před 8 hodinami
Mexický kuřecí guláš
Petulice před 8 hodinami
Makronky
j.olzbutova před 11 hodinami
Houskové knedlíky z prášku do pečiva
Sarecka před 11 hodinami
Babiččiny blbouny
tamarit před 12 hodinami
Suroviny:
citron,
vejce,
cukr krupice,
máslo
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.