Lemon Curd z mikrovlnky
Miquel
Suroviny
- -230 g (1 hrnek*) cukru
- -3 vejce
- -250 ml (1 hrnek) citronové šťávy, 3-5 citronů
- -strouhaná kůra ze 3 citronů
- -125 ml (½ hrnku) rozehřátého másla (přibližně 113 g v tuhém stavu)
Postup přípravy receptu
Ostrouháme žlutou část kůry ze tří omytých citronů.
Vymačkáme šťávu z citronů (mně stačila šťáva ze 3 a půl citronu).
Máslo rozehřejeme a necháme ho zchladnout.
V nádobě vhodné do mikrovlnky vyšleháme cukr s vejci do krémové konzistence.
Přidáme nastrouhanou kůru a za stálého míchání přilijeme citronovou šťávu a zchladlé rozehřáté máslo.
Vložíme do mikrovlnky na 1 minutu na plný výkon, vyndáme, promícháme a vrátíme zpět do mikrovlnky.
Celý postup opakujme 3x až 6x, záleží na výkonu mikrovlnky. Výsledná hustota krému by měla připomínat čerstvě uvařený pudink.
Krém propasírujeme přes husté síto, dáme do uzavíratelné nádoby a necháme vystydnout.
Krém uchováváme v lednici.
Poznámka
Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...
Krém můžeme použít jako pomazánku na pečivo, k naplnění různých koláčů, pralinek, nebo ho můžeme smíchat s jogurtem, šlehačkou…
*Hrnek o objemu 250 ml.
**Pokud možno použijeme citrony bez chemického ošetření.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Lemon Curd z mikrovlnky
-
Miquel: Díky moc
Ale asi uberu množství té citronové šťávy, zdá se mi to hodně 
-
1974andrea: Já jsem dělal na 800 W. Jinak v originálním receptu, nějaký anglicky psaný blog, na jehož jméno si už nepamatuju, bylo uvedeno tak jak je napsáno v receptu
-
Kolik W je prosím nejvyšší výkon? Myslím, že se to bude u MW lišit. Aby se mi to nesrazilo
Díky -
Výborný, dělám z menší dávky - 2 větší citrony ( šťáva+kůra ), 10 dkg krystalu, 10 dkg másla a 3 rozšlehaná vejce - nad parou nechám rozpustit cukr ve šťávě s kůrou a máslem, pak vmíchám vejce a povařím za občasného míchání do zhoustnutí,finito. Máme ho rádi namazaný na vánočce, nebo v závinu na tvarohové náplni. V lednici nám nevydrží dlouho, všichni chodíme ulizovat
-
Reny2: se zamrazením nemám zkušenosti, většinou když dělám Lemon Curd, tak část rozdám a zbytek se sní
-
to je super zalezitost....ja denne piju tak mensiho panaka citr.stavy s vlaznou vodou na nastartovani dne a taky doplneni tekutin po ranu....citrony bych klidne bastila i jako pomerance....i zmrzlinu mam rada citronovou....takze toto taky bude dobre....kvuli te dobe spotreby mne napada jedna otazka....dalo by se to zamrazit?....
-
http://blog.giallozafferano.it/fablesucre/cheese-cake-al-lemon-curd/
Coleta: Je moc dobry, ale v italstine, kdyz Miquel dovoli, rada prelozim. Ale najdes recepty i v aglictine atd. -
Miquel:děkuji
hosta:děkuji -
Miquel:taky dobrý nápad, jednoduché. Ten první odkaz, který jsem dávala pod tvým příspěvkem mám odzkoušený (i jsem přidávala fotky) a je to moc dobré
-
Coleta: Jako nejlepší variantu bych asi viděl nějaké menší tartaletky, košíčky naplněné tímto krémem a dozdobené šlehačkou, nebo ochutit jím krém z mascarpone, anebo vyšlehat se smetanou
Žádný konkrétní recept nemám
-
Mohl by jste mi, prosím, poradit, kam konkrétně tento krém použít? Chtěla bych něco neotřelého pro velmi slavnostní příležitost. Nějaké řezy či dort? Nemáte recept na využití? Děkuji
-
Danulaaa:
Mě to v mikrovlnce zhoustlo a uvařilo se bez problémů
Ano je to kyselé, ale zároveň i sladké -
Ahoj, tak skusila jsem tenhle recept. Mikrovlnku jsem ale nepoužila, nejak to v ní nehustlo, asi proto, že je starší a nemá dostateční výkon. Tak jsem to udelala klasicky na ohni, jak puding, pořád jsem míchala a výsledek je dobrý, konzistence hladká a jemná. Jediné co mne trochu překvapilo, je to fakt kyselé, i když jsem dala trochu víc cukru. No, každopádne, je to dobré, kdo má rád kyselé a já to asi použiju jako další vrstvu na tvarohové řezy.
-
Děkuji všem za komentáře a pochvalu
Tato verze je velice snadná a rychlá na přípravu, není důvod obávat se použít mikrovlnku
