Mrkvový dortík s tvarohem

1. Mandle spaříme, oloupeme, nadrobno nasekáme nebo rozmixujeme.
   Jak snadno oloupat mandle
2. Mrkev oloupeme, opláchneme a najemno nastrouháme.
3. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
4. Žloutky utřeme s medem do pěny. Přidáme nastrouhanou mrkev a nasekané mandle.

   Jak vyšlehat žloutky do nadýchané pěny

5. Mouku prosejeme, smícháme s kypřicím práškem a vmícháme do žloutků s mrkví.
6. Troubu předehřejeme v průběhu přípravy na 180 °C. Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem. Boky vymažeme máslem a vysypeme moukou.
7. Z bílků vyšleháme pevný sníh a opatrně ho vmícháme do těsta.

   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků

8. Těsto přendáme do připravené formy, povrch uhladíme a vložíme do předehřáté trouby.
9. Pečeme při 180 °C 35-40 minut. Upečenost ověříme špejlí, která, zapíchnutá do středu korpusu, musí vyjít suchá. Upečený korpus necháme zcela vychladnout.
10. Tvaroh prošleháme s třtinovým cukrem do hladkého krému.
11. Vychladlý korpus potřeme tvarohovým krémem. Povrch posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou.

TIP: Jak nastrouhat čokoládu

Zveřejněno 29. 8. 2026