Králík na česneku a hořčici

Name: Králík na česneku a hořčici
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 králičí stehna; 1 palička česneku; 2-3 lžíce dijonské hořčice; kostka cukru; sádlo; vývar; 100 ml smetany ke šlehání; sůl; jíška na zahuštění vypečené šťávy

Hledáte recept na nedělní oběd, se kterým není moc práce a pochválí ho celá rodina? Vyzkoušejte králíka na česneku s dijonskou hořčicí. Není to zrovna česká klasika, ale kombinace jemného masa s výraznou omáčkou je prostě neodolatelná.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Eliza

31 názorů

Doba přípravy 140 min

140 min (50 min příprava + 90 min tepelná úprava)

29. 3. 2009 14:32

4 4 králičí stehna

1 palička 1 palička česneku

2-3 lžíce 2-3 lžíce dijonské hořčice

kostka kostka cukru

sádlo

vývar

100 ml 100 ml smetany ke šlehání

sůl

jíška na zahuštění vypečené šťávy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 174 kJ / 519 kcal
Bílkoviny	9,83 g
Tuky	37,82 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	946 mg
Sůl	2,35 g
Sacharidy	33,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso osolíme a v kastrolu zprudka opečeme na sádle dohněda. Vypneme plotýnku a do výpeku přidáme dijonskou hořčici, kostku cukru, půl paličky nastrouhaného a půl paličky nasekaného česneku. Necháme česnek rozvonět, podlijeme vývarem nebo vodou a rozdrobenou masoxovou kostkou.
Vložíme do trouby rozehřáté na 200-220°C a pečeme nejméně hodinu přikryté a nejméně půl hodiny odkryté. Maso hlídáme a podléváme.
Měkké maso vyjmeme, vypečenou šťávu dochutíme, seškrábeme do ní všechny přípečky ze stran kastrolu a zahustíme jíškou.
Na závěr přidáme trochu šlehačky.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (220x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Béřovický králík Videorecept

Béřovický králík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 150 min

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Blanka23 140 min

Dušený králík na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Načíst další

Přečtěte si

Delikátní spojení sladkého a slaného? Připravte si kuře se švestkami podle těchto tří variací, nebudete litovat!

50 nejoblíbenějších polévek světa: Top desítce vládne Asie, českou česnečku předběhla slovenská kapustnica. Které další se umístily?

Polské krówki: Legendární polské karamelky miluje celý svět. Jak si je udělat doma?

Komentáře

Arween

29. 1. 2022 12:48

Hledám recept na zítra a tento vypadá mooooc dobře. Jen mě zaujala ta palice česneku

, není to moc? Není to pak moc česnekové? My teda česnek rádi, ale takové množství jsem nikdy nedávala

BlanikM

9. 9. 2019 12:15

výborný, určitě zopakuji

yuggy

1. 1. 2016 15:59

Luxusní receptík.. vylepšila jsem jen bílým vínem..

miloš zeman

18. 10. 2013 19:53

tohle mi dělájí na pražském hradě a moc mi to chutná

ewik84

30. 3. 2013 10:19

Recept mě moc zaujal, mám vyndaná dvě králičí stehna z mrazáku a přemýšlím co z nich uvařím. Chtěla jsem se zeptat, šla by ta dijonská hořčice nahradit jen polotučnou?

alus.s

11. 3. 2013 20:46

našla jsem stehna v mrazáku, tak jsem si řekla že udělám po letech pečeného králíka se zelím změnu

dijonskou hořčici jsem nahradila kremžskou a nepřidávala jsem ani smetanu, sosík je opravdu vynikající

zítra si dáme s bramb. kaší .... mňam

Andys

22. 2. 2013 23:08

Zítra pečem. Taky máme domacího králíčka ale tento postup jsem ještě nezkoušela. Příště,protže to zní luxusně!!!

Ajinka31

20. 1. 2013 13:45

Tak jsem našla receptík a protože máme doma králíky a když už ho dělám, zkouším ho na jiný způsob, peču podle Vás

Už se těšíme až bude hotový, protože tady nádherně voní

PatkovaKaterina

22. 12. 2012 11:19

Mňami,mňami,dnes bude na oběd

ianka

25. 11. 2012 10:56

Dostali jsme domácího králíka, který nám je v poslední době dost vzácný. Dřív rodiče králíky chovali, takže jsem z nich kouzlila svíčkovou, sekanou, na paprice, pečeného s divokým kořením a kořenovou zeleninou, na česneku a spousta jiných dobrot. S hořčicí jsem ještě nezkoušela, již se dělá v pomalém hrnci a začíná vonět. Za inspiraci uděluji bodík.